百万遍に新店？それともまさかの復活？　I ♡ 京都拉麺220「こだわりのないラーメン屋」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
いよいよ1月22日の高槻シティーハーフマラソンまで10日を切って気合十分のすぺ千三百でござる。

日曜日はハンドボールの試合なので、土曜日に古曽部体育館でゴリゴリ～ッと走ろうと思ってますが、雪降りそうですね．．．

昨日1月12日12時に突如、百万遍にラーメン屋さんがオープンしたとの情報を知り、いてもたってもいられず、オープン2日目のお昼に歩いて百万遍までやってきました。

お店の名は
「こだわりのないラーメン屋」

そしてこの場所は、昨年の12月29日に惜しまれつつも閉店してしまった、あの“あなたのわがままを何でも実現する”「ブロガー盛り」を提供した「ダブルラリアット」さんの跡地なのです。

さらにさらに、「ダブルラリアット」さんの最後のTweetで、“この場所で違うラーメンとの出会いがきっとあるはずです。あります!！”という、なんだか意味深なつぶやきがずっと気になっておりました。

すぺ千三百が一番気になることは、店主が閉店した「ダブルラリアット」の店主かどうかです。

さっそく入店してみると・・・

同じ店主に、同じバイト君やった．．．(笑)

おいおい、結局約2週間の冬休みやんけ！

しか～し、メニューは全く別物になっていた。

“鶏豚骨白湯醤油ラーメン”と2月から販売予定だという“魚介風味の焦がしまぜそば”の二本立てで、「ダブルラリアット」時代の“二郎系鶏豚骨”と“わしわし麺”ではないみたいです。（いや、結構似てるか）

というわけで、入口向かって右側から左側に移動した券売機(笑)の“ラーメン(700円)”と“ごはん(80円)”の食券ボタンをポチッとな！

しばらくして、程よく乳化した鶏豚骨スープの上に、分厚く大ぶりな豚ウデ肉チャーシュー、人参の胡麻和え、海苔がシンプルにトッピングされた“鶏豚骨白湯醤油ラーメン”がやってきました。

インパクト的には「ダブルラリアット」の方がありましたね。

それではさっそく、程よく乳化した鶏豚骨スープを一口いただくと、思っていたよりもサラッとした舌触りで、鶏ガラと豚骨から丁寧に抽出された出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、麹と醤油をブレンドした芳醇な熟成カエシのマイルドなコクに、あとからほのかに生姜の香りが加わって、めっちゃまではいかないけど、優しく美味しい！

「ダブルラリアット」の代名詞でもあった全粒粉入りの自家製極太手もみ麺とはサヨナラしたような、真っ白な自家製中太平打ちストレート麺は、きしめんのようにかなり平べったく、しなやかなコシに、ボソシコッとした食感がなんとも特徴的で、偏平率が高いから、スープとの絡み具合もハンパなく、これはめっちゃ旨い！

どこかで食べたような麺だと思いましたが、沖縄そばの平打ち麺の食感に似てるような気がします。