地味なんだけど、しみじみ旨～い！ 京都ラーメン日記NEO 116「慈永（じえい）」

むっちゃゴリゴリやね～(｡･_･｡)ﾉ
どうやらGW後半に急遽、熊本の地震調査に行くことになりそうなすぺ千三百でござる。

熊本の益城町で調査中の人から連絡があり、GW中に調査可能だと。新潟の中越沖地震以来の建物調査ですが、できることは全てやってこようかなと。

今年の2月4日にオープンと聞いて訪問したけど、
“あかん！カゼひいてもた。お休みします。ごめんなさい”

この張り紙が忘れられなくて、すぐに初訪問してから、すでに2ヶ月経つんですね。
（まだ、この張り紙の写真をひっぱるんかいっ！）

今日は雨で車通勤だったので、職場から歩いて「慈永（じえい）」さんに二度目の訪問となります。13時前だったので先客1名、後客0名という状況でした。

オープンからもうすぐ3ヶ月ですが、“今だけ全部50円引き！！”は継続中です。
ありがたい。

メニューに特に変化はなかったので、前回と同じ“ラーメン(並)（今だけ600円）”と“ごはん（今だけ100円）”を注文しました。

しばらくして、背脂の浮いたスープに、豚バラチャーシュー、メンマ、そして真ん中にドカッと刻み青ネギがトッピングされたラーメンがやってきました。

それではまずは背脂チャッチャ系スープを一口いただくと、鶏ガラのコクと旨みに、背脂の甘みとマイルドな醤油の風味がプラスされ、しみじみ旨い！
スープにこれといった特徴はないのですが、初訪問の時と同じ美味しさで、なぜかちょっとハマります。

オーソドックスなストレート細麺は、しなやかなコシに、プチプチッとした歯ごたえが心地よく、スープともよくなじんで、スルスルッといただけます。

大ぶりな豚バラチャーシューは、口の中でホロホロッと崩れるような柔らかさで、肉の旨みと脂身の甘みがスープと刻み青ネギとよく絡んで、めっちゃ美味しい！
さらに幅広のメンマは、しっかりと味付けされてて、コリコリッとした食感がいいアクセントになってました。

最後はもちろん、豚バラチャーシューを乗っけてからのぉ～

ライス投入の儀式～

鶏ガラ醤油のコクと旨みをたっぷりと吸ったライスに、バラチャーシューの旨みと甘みが加わって、たまらん美味しさ～！

“旨いわ～”って何度か声に出してしまったかもしれませんが、あっという間にスープも飲み干して完食いたしました。

お店の場所が分かりにくく、お客さんも訪問しづらいかもしれませんが、寡黙だけど腰が低く、優しそうなしゃべり方をする“クマさん”似の店主ですので、これからも頑張ってほしいものです。

ご馳走様でした！


「慈永（じえい）」
京都府京都市左京区田中樋ノ口町13-2
11:30～14:30 17:30～22:00
昼総合点★★★☆☆ 3.4

ちょうど慈永さんでラーメンの登場を待っている時に、またまた嫁さんからラーメンの写メとともに、
“今日のランチ　おいしかったっす”
とメッセージが．．．

あっ！？

案の定、これって「ふく流ラパス 分家WADACHI 」さんの超濃厚鶏白湯“チキンジャンキー”やんけ！

あっという間に“全メニュー制覇”しよったわ。(笑)


京都ラーメン日記NEO 1～100
京都ラーメン日記NEO 101～110
111．大黒ラーメン 本店（ラーメン、やきめし）
112．つけ麺マン 百万遍本店（カルボナーラつけ麺）
113．麺中夢中 パート17（魚貝系汐そば）
114．ゑびす屋　パート10（ラーメン＋焼めし(小)）
115．キラメキ☆JAPAN　パート2（台湾まぜそば『直太朗』）

“すぺ千三百の京都ラーメンリスト”

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