たいわ～ん de まぜまぜ～ 京都ラーメン日記NEO 115「キラメキ☆JAPAN」

むっちゃゴリゴリやね～(｡･_･｡)ﾉ
今日はいつもより2時間ほど早く帰宅したすぺ千三百でござる。

夕方から宇治で仕事して、職場には戻らずそのまま帰宅したので、嫁さんの帰宅よりも早いから、晩御飯作って待ってようかな。
ちなみに3月まで限定だった “伏見区ラーメンシリーズ”が5月から8月まで復活するかも！

昨日はなかなかの“二日酔い”でしたが、嫁さんが休日出勤の振替休日ということで、写真左のリード125にはお休みしてもらって、CB千三百SFで通勤しておりました。晴天な上に暖かかったもんだから、二日酔いも忘れて快適でした。

その晴天だった昨日とはうって変わって、今日は雨天のため車通勤だったので、お昼は歩いて、百万遍の“キラメキ☆JAPAN”さんにやってきました。このお店は、京都ラーメン日記NEOの記念すべき100回目に訪問した京都の有名店「吟醸らーめん 久保田」のセカンドブランド的な「キラメキノトリグループ」の4号店。

メニューは、“鶏とんこつらーめん（醤油、塩）”と、２号店「夕日のキラメキ 一乗寺」でもおなじみの“台湾まぜそば『直太朗』”のみ。

初訪問の時に“鶏とんこつらーめん”をいただきましたので、本日は、名古屋の超有名店“麺屋はなび”さん監修の“台湾まぜそば『直太朗』”をいただきます。

というわけで、“台湾まぜそば『直太朗』（750円）”の食券ボタンをポチッとな！

待っている間に“台湾まぜそば『直太朗』の食べ方”を読んでおこう。
久しぶりですので、復習も兼ねて、今日はこの食べ方に沿ってご紹介！

①ご注文時に麺の量をお選びください（小・並・大）

もちろん“大”で！

②にんにくの量（抜き・少ない目・多い目）どうぞお申し付けください

また職場に戻るので、“多い目”といきたいところですが、“少ない目”で！
（抜かんのかい！）

しばらくして真ん中に生卵とミンチ肉、刻み海苔、青ネギ、ニラ、ニンニク、魚粉がトッピングされた“台湾まぜそば『直太朗』”がやってきました。

③お箸とレンゲを使って、底からよくよく混ぜてください

わかってますがな！
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”と呪文を唱えながらいただきます。

しっかり混ぜ混ぜするとタレのいい香りが鼻を抜けていきます。

④自家製麺を堪能しながらワシワシとお召し上がりください

エッジの効いた自家製中太ストレート麺は、小麦の豊かな風味が感じられ、コシも強く、タレともよく絡んでめちゃめちゃ美味しい！
ミンチ肉、生卵ともよく絡み、さらに魚粉の風味やネギとニラのシャキシャキ感も加わって、ワシワシ～、ワシワシ～と美味しくいただけます。

⑤3分の2を食べた頃に味変（あじへん）タイム！！
卓上調味料で自分だけの味をみつけてください
お勧めはレモンペッパー♪　カレーパウダー♪　酢♪

危うく味変前に食べ終わるところでしたが、おすすめの“カレーパウダー”にラー油とブラックペッパーも投入して、あじへ～ん♪♪

“カレーパウダー”を初めて投入しましたが、適量だと何とも食欲をそそる風味で、見事に味変大成功！

⑥最後は残ったタレに〆ご飯（無料）を投入！！

わかってますがな！
ラー油、カレーパウダー、ブラックペッパーも一緒に

ライス全投入の儀式～

“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”と呪文を唱えながらいただきます。

全ての旨みを吸ったライスを一口いただくと、様々な風味と旨みを感じますが、それが喧嘩せず、見事なまでにバランスよくまとまっていて、旨スギ～！！
追加でライス注文したいぐらいでしたよ。

⑦完食！！ありがとうございました

こちらこそ！あっという間にペロッと完食させていただきました。

鶏豚骨はちょっとぼやけた感がありましたが、“台湾まぜそば『直太朗』”は安定感抜群で、相変わらずの美味しさでした。

ご馳走様でした！

ちょうど完食してお店を出たときに、嫁さんからラーメンの写メとともに、
“雨の日は味玉サービス！！ダブルクラッチで～す。”
とメッセージが．．．


あっ！？

これって「ふく流ラパス 分家WADACHI 」さんのカレー白湯“ダブルクラッチ”やんけ！
全メニュー制覇まで、残るは“チキンジャンキー”のみかぁ。

ええなぁ～


「キラメキ☆JAPAN」
京都市左京区田中門前町44
11:00～14:30
18:00～22:30(不定休)
昼総合点★★★☆☆ 3.3

京都ラーメン日記NEO 1～100
京都ラーメン日記NEO 101～110
111．大黒ラーメン 本店（ラーメン、やきめし）
112．つけ麺マン 百万遍本店（カルボナーラつけ麺）
113．麺中夢中 パート17（魚貝系汐そば）
114．ゑびす屋　パート10（ラーメン＋焼めし(小)）

“すぺ千三百の京都ラーメンリスト”

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