IL LAMPOさん★

こんにちは★

昨日、いつもドレミファーム でイタリアンパセリ を購入して下さっている京都のIL LAMPOさんに行ってきました！！

ドレミファーム のお客様にお会いできると言うことで、とってもわくわく＆緊張しました(*^^)

路地をちょっと入ったところにあるお店でした。

外観だけでもとってもおしゃれな雰囲気ですよね！！！

早速店中へ…

中もとってもおしゃれ☆

店員さんも面白い方ばかりです！

ごあいさつをさせて頂き、

さっそく、イタリアンパセリ を使ったお料理をお願いしました

１品目は、ひらめのカルパッチョ！

普段はイタリアンパセリ のソースではないのですが、今回は特別にイタリアンパセリにしてくださいました☆

パセリの香りが口に入れた瞬間広がり、一気にイタリアンな気分になります

２品目は、イタリアンパセリ のペペロンチーノ！！

にんにくの香りとイタリアンパセリの香りが良く合います♪

イタリアンパセリが入ることで、オリーブオイルたっぷりのパスタもあっさり食べられました(*^_^*)

どちらもイタリアンパセリ が活かされていて、大大満足です！！！

何より、こんな素敵なお店で使ってくれているなんて…感動しました

自分の目で、実際にお料理に使って頂いているのを見ることができ、さらに食べることができ、本当に嬉しかったです！

ドレミファーム は、良い物を扱っているんだ！と改めて実感しました(>_<)

今度、お休みで京都に行くことがあったら、絶対また行きたいと思います♪

ＩＬ　ＬＡＭＰＯ　さんのお店情報はこちら

IL LAMPO （イル ランポ）
ジャンル	ピザ、イタリアン
TEL	075-212-8525
住所	京都府 京都市中京区 河原町通三条上ル2筋目東入ル恵比須町534-29
交通手段	地下鉄東西線京都市役所前駅より徒歩約5分 京都市役所前駅から174m
営業時間	17:00～翌1:00 夜10時以降入店可、日曜営業
定休日	月曜（祝日の場合は翌日休）

第６回 デザイナーフーズ様勉強会★

こんにちは(*^^)v

最近だんだん暖かくなってきましたね♪

もうすぐ春！

暖かくなったら、運動をたくさんしたいと思います☆

みなさんは、暖かくなったら何かやりたいことはありますか？

そういえば今日、社内の先輩に『ブログ見てるよ』って言ってもらえました！！

とてもうれしかったです(>_<)！

頑張って楽しいブログにしていきたいと思います！！

先週の土曜日に、デザイナーフーズ様の勉強会に参加させて頂きました☆

と～～～っても勉強になったので、簡単にご紹介します！

まず１つ目のテーマは、最近話題のトマト！！

トマトには、脂肪燃焼効果があるとの事で、今注目を集めていますよね！

しかし、ただトマトを食べれば良いと言うわけではないのです。

それぞれ育ってきた環境が違うように、味も栄養も全然違うんです☆

今回は、デザイナーフーズ様が独自で開発した非破壊分析装置を用いて、トマトの栄養比べをしました！

写真には撮れていないのですが、その装置に通して２～３秒で、糖度・美味しさ・抗酸化力が分かるのです☆

事前にお電話を頂いて、ドレミファームで販売している古川さんのトマトも持参しました。

トマトは、５度以上なら糖度が高いと言われていますが、今回一番高かった糖度は１１度！

フルーツ並！！

一番低いものでも４度と、比較的甘いトマトばかり！

ドレミファームのトマトはと言うと…平均７度でした(>_<)

その後、実際にいろんなトマトを食べ比べしてみたのですが、みなさんは、どのトマトが一番人気だったと思いますか？

１１度のトマトだと思いますよね。

しかし、実際に一番人気だったのは、ドレミファームのトマトだったのです☆

みなさんがおっしゃるには、味のバランスが良い　とのこと。

私も食べ比べたのですが、やっぱりドレミファームの古川さんのトマトが一番美味しかったです(*^^)v

同じトマトでも違いがあること、糖度だけではなく味のバランスで美味しさは決まることがわかりました。

数値も大事だけど、実際に食べてみることがすごく重要なんですね！

２つ目のテーマは、 生命食を考える―土と野菜と人の健康―

代表取締役である丹羽様より、土・野菜のミネラルと人の健康についてご説明頂きました！！

ミネラルは、人の身体の有用な無機物のことで、体内に４％しかないのにもかかわらず、不足すると生きていくことが出来なくなってしまう、なくてはならない栄養素なんです！！

ミネラルは、植物・動物・人間ともに体内で合成することが出来ません。

土に含まれるミネラルを植物が吸収し、その植物を動物や人間が食べることでミネラルを補給します。

そのため、植物を育てる土にどれだけミネラルが多く含まれているかが重要で、土の栄養素が私たちの健康を作っているのだそうです(>_<)

さっきのトマトと一緒で、土も何でも良いわけではないんです。

栄養のある土からできた野菜は、栄養が高い。

私たちの命の根源は『土』にあると言って良いのかもしれませんね！

デザイナーフーズ様は、今後は抗酸化力を旗頭に、食・農・医の問題解決を目指し、日本が健康・健全になるようにしていきたいとの事でした。

本当に、その通りだと思います。

食事ひとつで、その人の身体・栄養・健康・性格が決まってしまうくらい重要なので、私も改めて食生活を気を付けないといけないと実感しました(>_<)

ちょっと文章ばかりになってしまいましたが、読んでくださってありがとうございました！

また学んだことも書いていきますので、これからも宜しくお願いします

モニターさんご紹介★

引き続き、モニターさんご紹介です(*^^)v

まずは、黄色人参をお願いしたみるまゆ さん♪

黄色人参は、通常の人参よりもちょっと小さく細いのですが、甘みが強く食べやすい野菜です☆

生でも食べやすく、丸ごとサラダにしても美味しいです！！

老化防止や免疫力を高めてくれるカロテンが豊富なので、栄養面もばっちり(*^。^*)

カロテンは、油と一緒に調理することで吸収率がアップ☆

このスープは、カロテンを効率よく摂れるレシピです！！

カレー味で子供でも食べやすそう♪

次は、ちるちる さんがポロネギレシピ第２弾を作って下さいました♪

すきやき風豚丼(*^。^*)

ポロネギは、煮崩れしないのにとろっとした食感で、日本のネギとはちょっと違うネギです☆

農場長さんに初めて紹介していただいたとき、これはすき焼きに入れると美味しいんだよ～と教えて頂きましたが、本当に美味しそう！！！

食欲がない日でもたくさん食べられそうですね☆

今回も、モニターさんがたくさんレシピを更新して下さっているので、ぜひドレミファーム に見に来て下さい♪

モニターのみなさん、本当にありがとうございました(#^.^#)

まだまだ更新して下さっている方もいるので、随時更新していきますね！！

モニターさんレシピご紹介★

またまたモニターさん方が、ドレミファームの野菜で素敵なレシピをブログアップして下さったので、ご紹介させて頂きます★

まずは黒人参をお願いしたローズミントさん！

黒人参とみかんのフェレッシュジュースです！！

黒人参は、色からもわかるようにアントシアニンが豊富♪

とっても栄養価が高いので、今ひそかに注目されている野菜なんです(^O^)

そんな栄養素を、丸ごと摂れるのがジュース！

手軽に始められるので、サプリメントを飲むよりもおススメ♪

色も綺麗で楽しく飲めちゃいそうです(*^^)v

次はポロネギをお願いしたちるちるさん！！

ポロネギのグラタンを作って下さいました★

煮崩れしにくいので、煮込みやグラタンに向いています(*^^)v

とろ～りチーズとポロネギの相性は最高♪

加熱すると甘みが増し、より一層美味しくなりますよ！

モニターの皆様、本当にアイデアが豊富でいろんなレシピを作ってくださりとってもありがたいです！

まだまだレシピを更新して下さっているので、順次ご紹介していきたいと思います♪

詳しいレシピは、各野菜に載っています！！

ドレミファーム

どうぞご覧下さい(#^.^#)

野菜スイーツ★

先日、野菜スイーツのお店に行き、ちょっとお勉強で食べてきました★

店員さんに一番人気を聞いたら、トマトのケーキだと教えて下さったのでそれにしました！

見た目も可愛らしい♪

苺の代わりにトマトを使っているショートケーキみたいな感じです！

あっさりで美味しい(*^^)v

中に入っているトマトはとても甘く、スポンジにもほうれん草？が入っていてスイーツなのに野菜がたくさんとれちゃいます☆

こうすれば、野菜の苦手な人でも食べることができますよね！！！

野菜は、生で食べるのはもちろん、加工にしても色んな可能性がありますね

みなさんも、野菜の素敵なアレンジ方法があったら教えて下さい(*^。^*)♪