レシピブログ









素材を味わうシンプルなお料理が楽しめる
「おだんごカフェ」

たまご、肉、魚、乳製品などの
動物性食品を使わない
ナチュラルレシピをご紹介しています。

+++身近な食材で簡単に作れる素朴な野菜料理+++
+++油と甘さが控えめのナチュラルスイーツ+++

体も心もほっとする
優しい味わいをお楽しみください。


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2016-02-09 15:20:15

バレンタインに♪簡単すぐでき!ココアシナモン餅

テーマ:米粉スイーツ


いよいよ今週末はバレンタイン♪
おうちでちょこんと出してあげる、そんなチョコ風のお菓子です。

今年は気合の入ったものは作れなさそう…
(毎年作ってませんが^^;)
ま、いいんです。
だってあげるのは家族なので(´・ω・`)



私も子どもたちも大好きなシナモンを加えて、
ちょこっとだけ大人味。
もち粉ならではのもちもち感がたまらない♪

簡単なので気負わずささっと作れるところも魅力です^^

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【2人分】

もち粉 50g
粗製糖(orてんさい糖)15g
ココア 小さじ2
シナモン 小さじ1
塩 少々
水 65ml

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.全ての材料をよく混ぜ合わせる。

2.フライパンを熱して1を平らにならして入れ、蓋をして片面4~5分ずつ焼く。

3.ココア(分量外)をふったまな板などの上に乗せ、両面にココアをまぶして1口サイズに切る。切り口にもココアをまぶす。

メモ甘さ・シナモンの量はお好みに合わせて加減してください。必要に応じて油やクッキングシートを使用してください。



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今回も人気ブロガーさんたちの美味しそう~なレシピがずらり。
見てるだけでもわくわくしてしまう~♪


私のページは…



今の時期にぴったりのブラウニーレシピ。
(元レシピを見直して、レシピ内容変更してあります)
と、他に2レシピ。

ほんとにほんとに謙遜するわけではないのですが、
人気ブロガーというほどでもない私も、
こうしてレシピを載せていただいていつもいつも感謝です。

よかったら、お手にとってみてくださいね~♪

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2016-02-03 22:50:35

米粉の蒸しパンドケーキ♪ココアココナッツ

テーマ:米粉スイーツ


しょっちゅう作っては食べている米粉の蒸しパウンド。
バレンタインが近くなってきたのでココア味で^^

ココアにココナッツもプラスしました。
ココナッツの量はそれほど多くはないので、
主張しすぎない、ほどよい感じ。



優しい甘さとココア&ココナッツの風味が美味しくて、
これまたやっぱり、どんどん食べたくなる( ´艸`)
米粉なので、ふんわりもっちりは変わらず。

ほっとする美味しさです♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【17×8×6㎝のパウンドケーキ型1台分】

A豆乳 140g
 菜種油 大さじ1
 てんさい糖(or粗製糖) 25g
 塩 少々

B製菓用米粉 120g
 ココア 15g
 ベーキングパウダー 小さじ1と1/2

ココナッツパウダー 15g

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.Aをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。

2.Bをよく混ぜてから1に加え(もしくはふるい入れ)、ココナッツパウダーも加えてゴムベラでよく混ぜる。

3.型に入れてココナッツパウダーを(分量外)上にふり、25~30分程強めの火で蒸す。

メモふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらしっかり包んでおきます。



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今日は節分。
節分といえば恵方巻き。

朝からあれこれ用事があって、
夕方は子ども会の集まりもあって、
慌しく作った、とにかく地味な恵方巻き(笑)



卵焼きとかかんぴょうとかお刺身とか…
と思っていたのですが、
なんかもう全然準備できなくて時間もなくて、
アボカド、にんじんと油揚げの煮物、かいわれ。

大きいと食べるのが大変なのでハーフサイズにして、
残りは切って食べました。

地味だけど美味しかったです^^

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2016-01-29 22:05:25

今週の作り置きおかずいろいろ

テーマ:日々のコト♪いろいろ


昨日今日と時間があったので、
あれこれとおかずの作り置きをしておりました。
ので、それらをご紹介。

画像中央が、
■厚揚げと玉ねぎのトマ味噌煮。

上から時計回りに、
■水菜とまいたけのごまサラダ
■白菜とねぎの酒蒸し
■白菜の塩昆布和え
■オートミールの磯部焼き
■にんじんの塩麹&レモン汁和え
■きんぴらごぼう



オートミールの磯部焼きは、このレシピをじゃがいもで。
冷蔵庫に残っていたにらも加えました。
1~2日なら冷蔵保存で焼き直せばいいし冷凍もできます。
2~3個だけでもとりわけて冷凍しておくと、
とっさのお弁当の時に大活躍!
なんとも便利おかずなのです( ´艸`)

にんじんの和え物も、しょっちゅう作ってますねー。
彩りが足りない時に本当に便利。
あると妙に安心する(笑)




煮物や炒め物は、大きめの琺瑯容器に入れます。
温くして食べたい、再度火を入れたいってことありますよね。
琺瑯なら直火にかけられるので、
鍋に移しかえなくても温め直しができちゃう。

と、まぁこんな感じで作り置きをしておきました。
…が、

『さぁ作るぞ!』

と意気込むわけではなく、
ごはんの仕度や後片付けのついでに、
1~2品余分に作っておく、という程度のことです。
余裕のあるとき、ついでのときに…です。

この週末も、ちょっと楽な気持ちで過ごせそうです(笑)



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年が明けて、あっという間に1月も終わろうとしています。

年末からランニングを真面目に再開し、
今月は120km走れたので自分では満足。
とりたてて大会に出たいとか
体重を落としたいとか、
目標や目的があるわけではなく、
ただ走ると気持ちがいいってだけなので^^;

ランの方は順調なんだけど…
読書ペースが落ちてます。
こっちの目標は、ひと月5~6冊。

うーん…
今月は、ちょっと無理だな。

走りながら読書できないかと、
むちゃくちゃなことを思う今日この頃(笑)

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