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2014年10月24日(金)

かぼちゃのくるくるビスケット

テーマ:手作りお菓子


10月は、毎年私の中ではかぼちゃ月間なので、
今日もかぼちゃレシピですハロウィン

かぼちゃを柔らかく茹でるか蒸して潰し、
このままだとビスケット生地にのせにくいので
豆乳を加えてなめらかにしましょう。
水っぽくならないよう、固めのペースト状に。
レーズンも加え、シナモンもふります。



くるくる系、大好きハート
かぼちゃのほっくり感とレーズンの甘さ。
に、ほんのりシナモン♪

小さめサイズなのもあって、ついつい何個も食べちゃいますべーっだ!

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【8個分】

かぼちゃ(茹でるか蒸して潰したもの)60~70g
豆乳 大さじ1くらい
レーズン 10g~

A薄力粉 100g
 てんさい糖 20g
 ベーキングパウダー 小さじ1
 塩 少々

菜種油 大さじ1と1/2
豆乳 40g~
シナモン 少々

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.かぼちゃに豆乳を加えて固めのペースト状にし、
  レーズンも加えて混ぜる。
2.ボウルにAを入れてさっと混ぜ、菜種油と豆乳を加える。
  ゴムベラでざっと混ぜてから、手でまとめながら混ぜる。
3.台の上で伸ばしてたたむを繰り返してまとめ、15㎝角くらいにのばす。
4.1を全体にのばして乗せてシナモンをふり、
  手前から巻いて端をつまんで閉じる。
5.8個に切り、切り口を上にして手のひらで軽く押さえる。
  170度に予熱したオーブンで20分程焼く。

メモ生地が粉っぽくまとまらないようなら、ほんの少量ずつ豆乳を足します。
   反対にベタつくようなら、台に打ち粉をしてのばすといいです。



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昨日は、クッキーの試作をして、

なんと、3回たて続けに失敗汗


生地の配合はよかった。
味に問題はない。


焼くときの温度と時間がうまくいかず…涙




たんまりあると食べなくちゃいけないような気がして、
たくさん食べたらなんか気持悪くなってきて…(笑)

そりゃそーだ!



子ども達と旦那さんにも食べてもらって、
これでもだいぶ減りました(-ω-;)


最終的には、ちゃんと焼けたので、まぁよし。
クッキーの数は、さらに増えたけど(笑)


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さ、今週末は家族で私の誕生日パーティーの予定。
楽しみです!!!
飲むぞー!(笑)


ではよい週末を~おんぷ


おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-点線

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ちょっとというか、かなり恥ずかしいのですが…
とっても素敵にご紹介いただいているので、
よかったらご覧くださいませ~ラブラブ!


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