美味しんぼ？？？ 私も大昔に読んだので
ざっくりしか記憶にないのですが、
魯山人がモデルと見られる海原雄山と
その息子で出版社に勤めている山岡さんの
グルメバトル的なお話。
海原雄山はいつも高級料亭で食事をし
気に入らない料理が出てくると
板長を呼びつけて怒鳴り散らす。
それを知ったり聞いたりした息子の山岡さんが
板長に料理の本質を指導して
次に来た時に雄山を唸らせる…と言うのが
いつものパターン。
来年の干支の龍の絵の金粉いりの
お酒🍶
ちなみに娘のリクエストは
海原雄山が行く高級料亭の方？
山岡さんが行く
気の利いた小料理屋？
恐る恐る聞いてみると迷わず
👧「海原雄山❗️」と💦
で、行ってきたのが赤坂にのまえ
私が思う雄山が行きそうな料亭の絶対条件
一軒家(日本家屋)でお庭がある❗️
料理、サービス、設えは勿論のこと
うつわや調度品も一流のお店💧
でなければなりません。
クリスマス🎄が終わって新年に向けて
各料亭はおせちの準備で
ウルトラ忙しくほとんど開いてない💦
(☝️ここちょっとホッとしたところ)
ウェルカムドリンクには
漆に金箔貼りのうつわに其々違う画伯の
干支の絵のうつしが描かれている。
で、唯一開いていたのがこちらの
にのまえ
小さいながらも庭に面したお部屋
和室に掛け軸
全室個室で掘りこたつ and 床暖房
(ここ大事☝️)
この日のコースは中島料理長
お任せコース
先付けは柚子釜
ふぐのフリット
クエのお吸い物
鮪とウニ、松葉蟹といくら
古伊万里のうつわにはのどぐろ
鮑のバター焼き
口直しのソルベ
シャトーブリアン
松葉蟹の土鍋ご飯
ここはふぐや蟹料理が有名らしい。
うつわも素敵で
所々金継ぎの跡が見られるのも眼福❤️
デザートはせとかと黒胡麻プリン
この日も母を呼んで
家族で簡単なクリスマス🎄
腰塚のコーンドビーフにサラダ
ロメインレタスにカッテージチーズ
くるみとラフランスのサラダ
つぶつぶマスタードはコーンドビーフに
ピッタリ❤️
チキンは餅米をポルチーニ茸と一緒に
炊き上げたお米をお腹に詰めて一晩寝かせて
じゃがいも🥔と焼いただけ。
適度に手抜きしながらも最上級の
クリスマス🎄イヴが送れた気がします。
11月から年末にかけて
何故か何をやっても上手くいかず
必要以上に時間と気力を奪われて
焦れば焦るほど無駄に忙しくなってしまう💦
年内には絶対終わらせよう❗️
と決めていた事も
終わらず二つばかり残して年を越すことに
なってしまいました😭
で、反省した訳ではなく
出来なかったことを来年に延ばしても
別に良いかな？と思ったんです😃
山のようにやる事が目の前にあったとしたら
その中からどれに重きをおくか？
を選んで終わらせる。
〆切に間に合わなくても
結果良い仕事が出来れば
〆切に間に合うことより大切。
今年のクリスマス🎄も手抜きだけど
家族で過ごす事ができる事が
一番大切なこと。
娘の誕生日も、完璧じゃなくても良い。
(☝️結果完璧だったけど🤭)
娘の希望を叶えてあげようと
努力した過程が大切 ❤️
なんか私一皮剥けた…と言うか
今年の干支のうさぎ 🐇のように
ピョンと飛躍したような
気分です🤭
(開き直ってる訳じゃないの〜💦)
ピョンピョン跳ねるうさぎから…
来年は龍 🐉
跳ねた後は
登って行くだけ？
今年最後のYouTube「うつわ８割」は
年越し鴨南蛮
合鴨のローストを作っておいて年越しそばと
お正月🎍の日本酒🍶のお供に。
年越しそばは自家製鴨南蛮で❤️
今年も私のくだらないブログに
お付き合いいただきありがとうございました。
来年は公然と手抜きしながら
龍🐉のように登って
上から見下ろして行きたい😁。
皆さん良いお年をお迎えください。
そして2024も
「ルルルの日常」をよろしくお願いしまーす。