さて、お次は福岡県福岡市博多区下臼井にある「まんかい 福岡空港店」さんにお邪魔しました＾＾
こちらも昨日の海鳴さんと同じく「ラーメン滑走路」の中の1店舗、一風堂さんで修行された店主さんが大阪でお店を開業し、現在は大阪府内に3店舗を構える人気店で、福岡へは初出店となるお店だそうです。
食券制なので、まずは食券購入、メニューは…
こちら。今回は「トマとん リゾットセット（￥1050）」の食券を購入、スタッフさんに食券を手渡し、テーブル席に着きます。暫くすると…
到着＾＾
ベースは濃厚でテロテロ質感の豚骨、そこにスパイシーなトマトのピューレを合わせ、爽やかな酸味とピリ辛の風合いが食欲をそそる仕上がり、とろけるチーズ、オリーブなども加わっていて風合いとしては完全にイタリアン。具材は…
豚バラロールのチャーシュー…
豆苗と白髪ネギ…
スパイシーなトマトピューレにとろけるチーズ、コーン、オリーブ。麺は…
中くらいの平打ち麺、プリプリ、モチッとした食感で弾力のある多加水麺、豚骨ラーメンの極細麺とは違いますが、こちらにはこれで合っているように感じます。麺と具材を食べ終えた後は…
リゾットコールをし…
残った具材とスープをかけて〆です＾＾
お値段がやはり若干高めな空港値段ですが、濃厚な豚骨ラーメンをベースにスパイシーなトマトの風味香る洋系で素敵な1杯です。
ご馳走様でしたm(_ _)m