さて、海鳴さん最後の店舗は福岡県福岡市博多区下臼井にある「ラーメン海鳴 福岡空港店」さんにお邪魔しました＾＾
こちら先月11月21日に福岡空港の国内線ターミナルビル3階に誕生した…
「ラーメン滑走路」の中の1店舗、ラーメン滑走路とは…
福岡を始め、全国各地の有名店のラーメン店が軒を連ねる福岡空港の新たな食のスポットです。
その中の1店舗にラーメン店集積型施設初出店となる海鳴さんも福岡代表として堂々の参戦です。
早速入店。
こちらは食券制なので、先ずは食券購入、メニューは…
こちら。今回は福岡空港店限定の「ラーメン辛子明太子（￥920）」の食券を購入、スタッフさんに食券を手渡す際、麺かためでお願いし、カウンター席に着きます。暫くすると…
到着＾＾
ラーメン辛子明太子専用に作られたというコーヒーカップのようなドンブリが非常に目を引きます＾＾
スープは海鳴さんの看板、濃厚で香り立つ魚介とんこつ、しかし今回はそこに辛子明太子の風合いが追加で溶け込み、スープだけでも非常に刺激的な辛さを持っていて、嚥下した後喉に刺激感が残る程です。具材は…
極薄の炙りチャーシュー2枚…
刻みネギ、ここまではデフォですが、こちらは更に…
本物の辛子明太子が結構な量トッピングされています。
辛子明太子をスープに追加で溶かし込んだり、麺に絡めていただいたりすると更に刺激的です。麺は…
細ストレート麺、やっぱりこのポキポキとした歯切れの良さとスープの馴染みの良さが、豚骨ラーメンの麺って感じですね。
福岡の名物・辛子明太子を斬新に使用し、非常に刺激的な1杯に仕上がっています。ただ辛味ももちろんなのですが、しょっぱみもだいぶ強い印象がありました。
これで海鳴さん5店舗全てお邪魔いたしました＾＾
しかしながら、まだグランドメニューや今回食べ切れていない限定メニューも数多く存在するので、また機会があればお邪魔したいですね。
ご馳走様でしたm(_ _)m