さて、今回は今年初青桐さんです＾＾
新年初営業日の昨日、限定メニューも提供されるということなのでそれがお目当てでお邪魔しましたw
早速入店w
まずは食券購入、今回は限定メニュー「鶏煮込みそば（￥730）」の食券を購入、スタッフさんに食券を手渡し、カウンター席に着きますw暫くすると…
到着＾＾
鶏骨塩がベースのスープ、軽い質感と厚い鶏の旨味、鶏油の甘みがフンワリほのかに、ウマイっすね～＾＾具材は…
レンコンスライス、柚子、青菜は…なんだろ？冬菜？ちょっと独特の苦味、後は三つ葉にミズナ…
黒大根、シルクチキン、豚チャーシュー、赤大根が折り重なるようにスライスされ、それぞれに味わいと食感が面白いです＾＾そして…
今回のメインはこちら、鶏つくね団子をモチで包んで焼き色を付けてありますw
鶏つくね団子は鶏肉に刻みレンコン、キノコなどを合わせてありますw
刻みレンコンの食感がいいですね＾＾麺は…
中細の縮れ麺、煮込みそばなのでスープによく馴染んでいる感じ、適度にプリッとした食感がちょうど良いですw
今年初の青桐さんもなかなかに面白い1杯からスタート、モチで包んだ鶏つくね団子なんて初めてでしたし、ドンブリを彩る野菜類が綺麗、もちろんそれを活かす美味いスープあってこそですw
こちらの限定、少々仕様を変えて本日も12杯限定で提供されるそうですので、お気になる方はお早めにm(_ _)m
補足情報ですが、昨日は20分前にお店に到着した時点で10名ほど並んでらっしゃいましたので参考までにm(_ _)m
ご馳走様でしたm(_ _)m