SR20軒目、今回は西区の八起さんにお邪魔しましたw
早速入店w
カウンター席に着き、こちらのお店のエントリーメニュー…
「新潟台湾ら～めん（￥680）」と、ラーメンパスポートを提示しまして「らーちゃーせっと（￥200→￥50）」を注文ですw待っている間に…
メニュー確認、以前と変わってはいないようです…
あ、裏面もあった＾＾；暫くすると…
到着＾＾
まずはスープ…
こちらのお店の魚介豚骨スープがベースだと思われ、かなり強めの魚介系の風味があります、背脂も入っているので甘みも多少ありますが、酸味を伴ったかなり強めの辛味が加えられていて、スープを飲むと少々咽るくらいのレベルです＾＾；具材は…
その強めの辛味をまとった肉味噌と、刻みタマネギ…
その下にはシャキシャキのモヤシ…
ニラ、そして…
麺は中細のほぼストレート麺、十分シッカリとした硬さとコシ、麺量も普通盛りにしてはちょっと多め？で、食べ応えもありますwセットの…
チャーハンはラーメンパスポートのおかげで50円、嬉しいですね～＾＾
台湾ラーメンと聞いて、醤油味の中華スープにニラの浮いたビジュアルを想像していたのですが、いい意味で期待を裏切られました＾＾
ベースはこちらのお店の豚骨魚介スープなので、かなり魚介の風味は強く、背脂効果で甘さやコクもあるのですが、そこにかなり刺激の強い辛味が加えられていて、私は若干アウトなレベルです＾＾；
モヤシや刻みタマネギ、ニラの食感と風味は、この辛く濃厚なスープの中でいいアクセント、麺もちょうど良い感じの強さと、ちょうど良い感じ以上の量を兼ね備えていて、非常にまとまりのいい1杯だと思いますw
しかし辛さ的に私はアウトなので、今回ばかりは穴あきレンゲの存在に感謝しました＞＜；
価格帯もKRGの他のエントリーメニューと比較したら良心的ですし、辛いのの苦手でない方は楽しめる1杯であると思います＾＾
…余談ではありますが、翌朝久々にトイレの神様になっておりましたΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ
スタンプ20個目wご馳走様でしたw