SR10軒目、今回は柏崎市幸町にある「鶏ラーメンなおじ 柏崎店」さんにお邪魔しましたw
場所は、柏崎駅の駅前とは反対側、裏手の商店の中にあるビルの1階にありますw
連発柏崎、まだまだ遠方は続きますw
柏崎のなおじさん「鶏」をコンセプトにしたお店ですねw
早速入店w
こちらのお店のエントリーメニューは…
「特製つけ麺 濃厚バージョン（￥950）」なので、まずは…
そちらの食券を購入、カウンター席に着き、スタッフさんに食券を手渡す際にラーメンパスポートを提示して味玉トッピングを追加、更につけ麺は大盛り無料ということだそうなので大盛りでお願いしましたw暫くすると…
到着＾＾
まずは…
具材と麺から…
チャーシューは3種類、まずは鶏チャーシューが2枚、炙りが入れてあってサッパリとヘルシーな感じ、でもパサつく感じはありませんw
そして豚バラの厚切りスライスの炙りチャーシューが2枚、多少硬めな食感ですが、お肉感があってボリューム的にも満足w
最後は確証はないのですが、おそらくタンチャーシューが2枚、コリコリとした独特の食感がヨロシイですw
あとはメンマとネギ、ラーメンパスポートで味玉を追加したので、デフォと合わせて2個分ですねwメンマも太くて食感がイイですし、味玉も…
いい具合です＾＾そして…
麺は平打気味の極太麺、自家製麺だそうですが、シッカリと〆られ十分過ぎるほどに強力なコシと弾力のある食感、モッチモチとした噛み応えに顎が疲れます＾＾；
ではお次に…
つけ汁、鶏白湯ベースですが、節系の風味と甘味も多分に感じ、更に柚子も入っていますねwそして特筆すべきは…
写真越しでも分かるこの粘度、新潟県産の米粉を配合しているそうで、テロンテロンのこの粘度はそこからきているようですw麺をつけてみると…
麺にまとわりつく、まとわりつく＾＾
うっかりすると、具材を食べ終える前につけ汁が無くなってしまうので配分には注意しましょう＾＾；
濃厚でテロンテロンのつけ汁は非常に魅力的、鶏と魚介系の味わい、そして風味付けの柚子も味わいとしてバランスがいいと思いますw
具材の3種類のチャーシューもそれぞれ2枚づつと大奮発、それぞれに味わいと食感が違うので飽きませんし、更に味玉にメンマにネギ、麺は大盛りにすると結構エライ量きますので、全部平らげればお腹的にも大満足ですw
ただやはり具材の多さも一因して、つけ汁が半分以降は急速に冷めてしまうので、最後の方は食べ初めのように美味しくいただくという訳にはいきませんね＾＾；
あとつけ汁の粘度が高いので、つけ汁をつけ過ぎて、つけ汁が足りなくなるという事態にも注意が必要ですw
しかし全体的に見れば、非常に私好みでもある1杯です＾＾値段も相応ですが、これだけ食べれれば十分ではないでしょうか？＾＾
スタンプ10個目wご馳走様でしたw