SR19軒目、今回は新潟市東区松崎にある「らーめん 滋魂」さんにお邪魔しましたｗ
場所は、近くに河渡のコメリさんなんかがあるんで、分かりやすいですかねw
最近知ったんですが、このお店は潤さんの系列のお店だったんですねｗ煮干しの効いたラーメンって、燕三条系ラーメンだったのかとやっと気付きましたｗ
早速入店ｗ
カウンターの席に着き、今回はkomachiさんにも載っていた「岩のり中華（￥880）」の鬼脂にkomachiさんのクーポン券を使用して「半熟煮玉子（無料）」をトッピングして注文ですｗ暫くすると…
来ました＾＾これはスゴイｗ黒い岩のりをも、埋め尽くさんばかりに真っ白ですｗ
まずはスープwベースとなるのは、煮干しの効いた醤油スープｗ燕三条系ならではですねｗそこに甘みさえ感じる背脂が、これでもかと言わんばかりに入っているので、だいぶ甘く感じますｗしかし不思議なのは、クドさがそんなにないところなんですよねｗ
具材は岩のり、メンマ、チャーシュー、玉ねぎ、そしてクーポン券でトッピングした半熟煮玉子w岩のりのしょっぱさと風味がアクセントになりますｗ玉ねぎはもう少し入っていてもらうとよろしいですねｗそして…
麺はシッカリとしたストレートの太麺ｗ燕三条系の麺は少々柔らかめが多いのですが、この麺は硬さも丁度よく、食べ応えも十分ですｗ
これだけゴッテリしたのを食べれば、食べ終わったあとにもたれたりしそうなもんなんですが、不思議とそういう感覚がないのは驚きですｗ
以前、いつもお世話になっているいしけーさんのブログに載っていた、カレーラーメンも気になっていたので、無料券をゲットしたあかつきにはそれ目当てにもう一度お邪魔したいと思いますｗ
スタンプ19個目ｗご馳走様でしたｗ