さて、最後の3軒目は長岡から離れ、小千谷市旭町にある「麺や つるり」さんにお邪魔しましたｗ
場所は…ナビで＾＾；
お店の外に妙な張り紙が…
「ラーメン始めました」
ここはラーメン屋さんじゃなかったのかな？と思ったんですがとりあえずは入店ｗ
カウンター席についてメニューに目を通すと、外の張り紙の意味が解りましたｗここのお店って、つけ麺専門店だったんですね＾＾；そんなことも知らずにお邪魔してました＞＜；
よく見るとカウンター席の隣には製麺所がｗ店内に小麦の袋もいっぱい飾られていますｗ
さて、気を取り直して今回は「塩つけ麺（￥750）」を注文w暫くすると…
麺が到着ｗそして…
！！！？
つけ汁が沸騰しています＾＾グラグラと煮立っていますｗ
これはスゴイw
早速いただいてみますｗ
まずは麺ｗ中太のストレート麺、ひやもりですｗもちろんの自家製麺ですねwそれを…
グツグツと煮立ったつけ汁に投下ｗ
あちゃちゃちゃちゃ＞＜；
これは激熱ですｗでもこれならば最後まで冷めませんねw
つけ汁は塩なのでアッサリしているとばかり思っていましたが、とんでもありませんでしたｗ極濃厚なとろみがかったつけ汁ですｗベースは豚骨だと思いますｗ
具材はモヤシ、チャーシューの細切れ、メンマ、ネギｗシンプルですねｗ
麺の味、食感やコシも十分に楽しむことができ、且つ煮立ったつけ汁で、最後まで熱々のまま食べることができましたｗ
いや～ｗこれはウマかったですｗ前の2軒といい、やっぱり中越地区はスゴイな～ｗ
お店には他にも限定麺や、外の張り紙にもあったように、ラーメンも始められたようなので、楽しみが広がっているのではないかと思いますｗ
素晴らしいつけ麺を堪能させていただきましたｗ
ご馳走様でしたｗ