今回は新潟市中央区西堀通にある「ビストロ マルコポーロ」さんにお邪魔しましたｗ
場所は同じ場所にある「ホテル イタリア軒」さんの1階にありますｗ
このイタリア軒さんは、新潟の老舗のホテルとして有名ですが、創業当時は洋食屋さんで、その味を今に受け継ぐのがこのホテル内にあるマルコポーロさんだそうですｗ
私自身、イタリア軒さんをよく宿として利用するのですが、いつも素泊まりなのでホテル内の食事を食べたことがないんですよね＾＾；
なので今回、このお店が日本に初めて伝えたというミートソーススパゲッティを今に受け継ぐ、「ボロニア風ミートソーススパゲッティ」目当てに、お邪魔してみることにしましたｗ
ホテルの玄関口を入って左手、マルコポーロさんはありますｗカフェでもあるので、朝は9：30開店と早いですねｗ
一泊した後、10：30頃に入店、早速注文…と思ったのですが、なんと昼食の注文は11：00からとの事＾＾；ちょっと間を置いて出なおそうかと思いましたが、ウェイトレスの方が厨房に問い合わせてくれたようで、10：45ころから作れるので、11：00頃には提供できますとの事ｗ気を使っていただき、どうもありがとうございます＞＜；
それまでただ待っているのもなんなので、「カフェラテ（￥630）」を注文ｗ
うわぁｗフワフワ～ｗ
なんかこういうのを見るとはやりのラテアートとかしたくなりますｗ…出来ませんけどね＞＜；
ブランチタイムに、カフェラテを飲みながらパスタを待つｗなんてハイソな感じｗそしてなんて私に似つかわしくない＾＾；でもイイもんですね～ｗこういうゆったりとした時間ってｗ
豪勢な時間を満喫しながら待っていると…
来ましたｗ日本に最初に伝えられたミートソーススパゲッティと言われる「ボロニア風ミートソーススパゲッティ（￥850）」ですｗ
ここにタップリとパルメザンチーズを振っていただきますｗ
何とも豊かなトマトの風味ｗちょっと強めの酸味が特徴でしょうかｗ挽肉と合わさったミートソースは格別ですねｗパスタもちょうどいい硬さｗ
最初混ざっているので、ナポリタンのように見えましたが、ちゃんとミートソースですｗパルメザンチーズとの相性もよく、美味しいですねｗ
そして感心するのが、ウェイターさんやウェイトレスさんの接客のスマートさｗさすが格式高い老舗のホテルって感じで、そういう教育も行き届いているのでしょうね～ｗ
老舗の味と風格を堪能できたブランチでしたｗ今度はハヤシライスを食べたいですね～ｗまた宿泊する機会もあると思いますので、その際にでもｗ
HPもありますので、貼りつけておきますねｗ
http://www.italiaken.com/index.asp
ご馳走さまでしたｗ