鯉のぼり餃子*子ども喜ぶこどもの日・端午の節句メニュー | こどものうちから伝えたい 心と体をつくる 食育と料理〜一緒に食べたい行事食と季節を感じるごはん

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子どもの好き嫌いなど、子ども×食の悩み。悩みの解決法や子どもと食べる料理や、子どもがお手伝いできるレシピをご紹介しています。
おうちでおいしく、子どもも喜ぶ料理。普段のごはん、イベントの日のメニュー。のぞいてもらえたら嬉しいです。

 

5月5日はこどもの日。

 

端午の節句でもありますね。

 

 

今日はこどもの日におすすめの

 

レシピをご紹介します気づき

 

 

 

 

こいのぼり餃子

 

⏰ 30分

 ・・・ 材 料 ・・・  

< 4人分 >

 

餃子の皮 20枚

豚ひき肉 60g

キャベツ 120g

●醤油 小さじ1

●酒 小さじ1/2

●生姜すりおろし(チューブで可) 小さじ1/4

●砂糖 ひとつまみ

●塩 少々

●胡椒 少々

ごま油 大さじ1

スライスチーズ 1枚

おにぎり用のり 1枚

 

 

 ・・・ 作り方 ・・・  

1 キャベツはみじん切りにして、塩少々(分量外)を振ってもみ、5分置いたら水気を絞る。

 

 

2 ボウルに豚ひき肉と●を入れてこねたら、1のキャベツを入れて混ぜる。

 

3 餃子の皮で包む。

あんをのせ、周りに水をつける。

 

上下を折る。

 

頭の部分を折る。

 

しっぽの部分はきゅっとつまむ。

 

 

 

4 フライパンにごま油を入れて中火で熱し、表になる方を下にして焼く。焼き目がついたら水50mlを加えて蓋をして3分ほど焼く。裏返して2分焼く。

 

 

 

5 スライスチーズや海苔を切って目やウロコにして飾る。(写真はスライスチーズをストローで抜き、海苔は海苔パンチでカットしています。)

 

 

 

ポイント

 

・具は通常の餃子より少なめにのせます。片方はつまんでしっぽにするので、頭になる方に寄せて具をのせると包みやすくなります。

 

・片面だけ焼いても、両面焼いてもお好みで焼いてください。

 

 

 なぜ、鯉のぼりを飾るの?

 

「鯉の滝のぼり」という伝説が中国にあり、

 

一匹の鯉が激流に逆らいながら

 

竜門にを登りきったところ、

 

竜(=立派な人の象徴なのだそうです)に変身し、

 

天にのぼっていったという話があり、

 

鯉は「立身出世」の象徴とされていました。

 

 

 

 

日本でも江戸時代に武家の風習で

 

男の子が生まれるとのぼりを飾ることがあり、

 

そこから庶民の間でも

 

男の子が生まれるとのぼりを鯉の形にして

 

飾るようになったと言われています。

 

 

子どもには

 

「男の子が生まれると鯉のぼりを飾ることで

 

神様にお知らせして、元気に育ちますように、

 

とお願いしているんだよ」

 

と伝えてみてくださいねニコニコ

 

 

 

 

 

 

 

 

レシピが役に立てたら嬉しいです。

 

 

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