青空キッチン板橋校、
今週のレッスンは「焼きおにぎりとたたききゅうり」
幼児さんはいつも1品なのですが、
レシピの体裁がいつもとは変わり
2品載っていることで、そこに気づく子もいました。
「2つ作るの!?」と嬉しそうに聞いてきました。
低学年さんも、高学年さんも同様に
「いつもよりいっぱい作るんだ!」と
張り切る子も多かったです。
多いからって「え〜大変!」
なんて言わないのです。
楽しく通ってくれているのだな、と思います。
さて、おにぎりづくりはラップではなく、
レッスンでは手で握りました。
直前にも手を洗いました。
水で濡らさないとくっついて形にならない
でもびしょびしょにしてしまうと
やはり形にならない
いつもはよくラップで作ってるからできる!
と思ったら意外に難しい
基本の料理ではあるけれど
作ってみると気づくことの多い料理。
でもこの手の感覚を知る、
ということがとても大切な経験です。
手にご飯がいっぱいついてしまう様子、
ご飯や水が作業台にたくさん散らばってしまう様子。
その中にも子どもたちの中には気づきがたくさんあり、
経験として蓄積されるもののがありますが
お母さんがもし自宅で、自分のお子さんに教えていたら
後片付けも含め
「やっぱりやらなきゃよかったかも・・・」
と思うこともあるかもしれません。
青空キッチンに任せてもらえると、
そんなちょっとした後悔や
「作りたい!」と言っているけれど
断ってしまう後ろめたさはなくなります。
小学生は「わかめとお麩のみそ汁」。
今回はちょっと選ぶのが楽しいお麩を用意。
私も購入する時に、
「こ、これは、子どもたちが一番喜ぶはず・・・・!!」と
たまたま見つけた猫のお麩が人気でした笑
基本のだしもとりました。
みんなが大好きな香り、味わいです。
高学年さんは「海苔入り卵焼き」。
みんなで1つ作るかと思いきや、1人1つ!
家で何度か作ったことがあるよ、
という子も苦戦することもありました。
1人1個作ると「うまくできなかった・・・」
と落ち込んでしまいそうになる子もいます。
ここは学ぶ場であり、練習の場です。
うまくいかないことは恥ずかしいことじゃないのです。
レッスンの1回だけで完璧なものは
私も誰も求めていません。
そもそも、このレッスンに通っている子は、
料理が好き、楽しいと思っている子たちなので
通っているうちに自然と
料理レベルが高くなっているので
何事もそうですが人と比べないのが大切。
経験ができたことが何よりもすばらしいこと。
「料理」を習っているだけではなく、
「栄養」を知識として覚えるのではなく
「食」を通して生きる力を学ぶ場が青空キッチンです。
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