青空キッチン板橋校、
今週は「いわしのチーズ焼き」
今月2回目の「いわし」です!
魚料理も和風にも洋風にも食べられます。
お部屋に飾ってある写真だけ見ると
「どうなっているのかな?」
「どうやって作るのかな?」
という印象。
大人が見ても難しそう・・・?
と思うかもしれませんが、
子どもも作れる1品です!
※青空キッチンのメニューやレシピは管理栄養士の先生をはじめ、幼稚園教諭、保育士の先生、本部キッズ食育トレーナーの先生が開発し、最後は子どもたちとテスト実習を経て決定されています。
幼児さんも2回目の魚レッスン。
おいしくなることもわかっているので、
触ることへの抵抗もなくなりました。
生の魚はちょっとぬるっとするような、
ベタッとするような手触り。
肉を調理する時とも違う感触。
巻こうとするとすべってしまうような手触りで
くるくると巻くのはちょっと苦戦はします。
「先生できない〜やってー」という子もいます。
「できない」といえば、大人がやってくれることも多く
それを知っているからかもしれません。
実際かわいいので私もやってあげたくなる気持ちになります!!
もちろん難しいところは手伝います。
まずは自分でやってみる、
その上でのフォローをします。
「自分でできた!」という気持ち
難しいと思ってもすぐにあきらめない気持ち、
自ら挑戦する気持ちを
レッスンでは大切にしているためです。
少しずつの積み重ねで
さらにその先にある
「あれもやってみたい」
「これもやってみたらどうなるだろう?」と
好奇心も食を通して育んでいきたいと思っています。
小学生は「モロヘイヤのスープ」。
ペラペラな葉っぱで頼りないように見えて、
栄養価が高い野菜です。
みんなの健康、成長にとって
必要な栄養素も入っています。
ワークでもモロヘイヤについて取り組みました。
高学年は「かぼちゃのサラダ」。
生のかぼちゃは硬い!
高学年さんだから切れる野菜です。
包丁を上手に使って切っていました。
きゅうりも薄く切れるのは、
高学年さんだからだなと感心しながら見ていました。
とっても上手でした
今回は洋風なメニュー。
1週目の「かば焼き」を作った時は和風。
そんな献立の違いも知り、
高学年さんはやがて
自分で献立を立てるチャレンジもするので
考えるメニューの幅が広がったのではないでしょうか。
夏休みに入ります。
レッスンは行いますが、
いつもはしていないお手伝いをするなど
夏休みでしかできない経験も
たくさんして楽しんでくださいね!
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