みなさま、こんにちは！
【JTA】日本テーブルスタイリスト協会 京都
代表の原山祐瑞佳です。
前回はこっそり公開！体験レッスンの裏舞台について書きましたが…
今回はテーブルコーディネートの中で私が愛用しているアイテムをご紹介します🤭
名付けて…
プロが選ぶ！
使って楽するテーブルウェア③選
👆京都の四条河原町にて行った催事
折敷なくして私のテーブルコーディネートは語れない…と言うくらいの必需品です。
長年愛用してきているので、今ではメーカーにお願いして、サイズや形、カラーなど全て自分でオーダーして制作してもらっています。
使い方はランチョンマットと一緒で、食器の下に敷くものですが、布のランチョンマットと違ってプラスチック製なので、汚れても洗うことができて、強度があるので傷がつきにくく、高級感もある！
大人数のホームパーティーはもちろんのこと…
普段のお食事にも気軽に使うことができるので、私は毎日使っています🤭🍱
スーパーのお寿司🍣
お寿司と折敷の色が違うだけですが
私のご飯は、ほぼ毎日お寿司かお刺身なので、折敷の色を変えて楽しんでいます💕
そして…
細くて、長い箸を使うのが断然オススメ！
理由は
①箸が細いとガツガツ食べにくい➡︎早食い防止
②箸が長くて長いと、ゆっくり食べるので食べ物一つ一つを味わうことができる。
③箸が細いとスタイリッシュに見えるので高級感が出る
惣菜の天ぷら🍤
蓋付の汁椀って言うと、お正月のお雑煮のイメージを持たれている方が多いと思いますが
最近は、気軽に使えるプラスチック製のものや、安価なものが多く出回っています
お勧めのポイント
①蓋がついていることで、中身が冷めづらい。
②盛り付けがうまくいかなくても、蓋でごまかすことができる(笑)
③蓋を閉めておくことで、蓋の模様が表面に見えるので華やかになる。
家の味噌汁から、ホームパーティーの汁物まで全部に使えるので、持っていると便利です🤭
よく聞かれるのが、
「どこで買ったら良いですか？」
💦
販売しているものは、ほとんど自宅でも使っています
⬇︎仕事しながら🍣🍶
この刺身のプレートも、かれこれ3年くらい前から愛用しています🤭
次回は「たくさんあるテーブルウェアはどうやって収納する⁉️」について書きますね
ではまた🙌
🔰体験レッスン日程🔰
8月 29日、30日
9月 16日、26日
10月 1日、4日、11日、22日
11月 5日、15日、19日、28日
👇体験レッスンのご予約
https://cookingschool.jp/do/s/school/lesson?schoolLessonId=246526&schoolId=13725
それではまた😊🙌
🥗お料理の盛り付け講座🥗
盛り付けオンライン講座はこちら💁♀️
【京都テーブルコーディネート教室】
9月に単発レッスンを開催します🎑
9月は定員が今回よりも少なくなります。
🔹和のテーブルコーディネート
9月4日、6日、8日、9日、11日、13日
👇下記のサイトから申し込み可能です。
🔹テーマ
重陽の節句、秋田の郷土料理と地酒でおもてなし
🔹料理
8〜10品、飲み物
🔹時間
11時〜14時半頃
🔹レッスンの流れ
①自己紹介
②テーブルコーディネート紹介
③レジュメ説明、レシピの説明
④料理デモンストレーション(動画参照)
⑤盛り付け、セッティング
⑥乾杯🥂
