最近試咗三款超好味又相對冇咁高牛油比例嘅鬆餅，比用高粉嘅麵包體配方鬆脆好多，唔需要打麵團方便好多
配方出處：呂昇達老師
依思尼奶油香草珍珠糖比利時鬆餅
低筋麵粉 200g
高筋麵粉 50
乾酵母 3g
鹽 3g
上白糖 25g
蜂蜜10g
雞蛋 50g
牛奶（室溫） 75g
依思尼無鹽奶油 100g
香草醬 1小匙
珍珠糖 60g
材料L1攪拌3-5分鐘成團
加入珍珠糖，混合均勻
室溫靜置1小時
小V鬆餅機預熱
分成8份，4-4.5分鐘
丸久小山園抹茶珍珠糖比利時鬆餅
低筋麵粉 200g
高筋麵粉 50g
抹茶粉 5g(我改成鐵觀音粉5g)
乾酵母 3g
鹽 3g
砂糖 35g
雞蛋 50g
牛奶（室溫） 75g
依思尼無鹽奶油 100g
珍珠糖 60g
材料L1攪拌3-5分鐘成團
加入珍珠糖，混合均勻(可不加)
室溫靜置1小時
小V鬆餅機預熱
分成8份，4-4.5分鐘
法芙娜巧克力珍珠糖比利時鬆餅
低筋麵粉 250g
法芙娜可可粉 20g
乾酵母 3g
鹽 3g
砂糖 25g
蜂蜜 15g
雞蛋 50g
牛奶（室溫） 75g
依思尼無鹽奶油 100g
珍珠糖 60g
材料L1攪拌3-5分鐘成團
加入珍珠糖，混合均勻
室溫靜置1小時
小V鬆餅機預熱
分成8份，4-4.5分鐘
冷藏法:
完成麵團後室溫發酵30分鐘冷藏保存一晚
隔天取出之後退冰30分鐘即可使用
拌好麵團包保鮮紙發酵 發完切開八件全程不用落手
