１１月にコーヒー豆をリカーに漬け込んで
クリスマスに完成したコーヒーリキュール。
ブログを見て一緒に作ってくれた
小春ちゃんとひなちゅん。
交換して飲み比べしよ～！！と盛り上がりまして
年末から送りあったりしていたんですが
昨日ひなちゅん便が届いて
待ちに待った、飲み比べ！大会です！
大会といっても一人でしましたけどね～(笑)
出品数は豪華！！ですよ～
６種類、揃いぶみ！！
ほとんど配合は一緒で、コーヒー豆の種類がそれぞれ違います。
上からの画像をみると～色も随分違いますネ！
左から順に
ブラジル完熟豆
ストロングブレンド
パナマ
ウインターブレンド
エクアドル・グレートマウンテン
コロンビア・エメラルドマウンテン
ブラジル～とストロング～、は自分で漬けたものです。
最初に味見したら、ブラジル～は深いコーヒーの味と香り。
ストロング～はとってもさっぱり。
ひなちゅんのパナマはチョコの香りのお豆で
リキュールはとってもまろやか～な味。
ウインター～はさらにまろやかで、飲んだあとに
鼻にまで抜けるようなコーヒーの風味が残る！！
小春ちゃんのグレート～はとってもコクがある。
エメラルド～は小春ちゃんも言ってたフルーティ！がぴったり！
コーヒーも豆や焙煎で随分味が違うけど
リキュールにしてもかなり味に違いが出てきました～。
楽しい～～！！
私はコーヒーは酸味は苦手で、
エスプレッソよりもドリップのが好きで、
さっぱりしたのが好みなのかなぁ。
そんな私が飲みやすいと思ったのが
ウインターブレンドかパナマ、かな。
もう一つ楽しみだったのが、
ミルクで割ってカルーアミルクにすること！
実は自分で作った２種で、最初はブラジルのが
コクもあってコーヒーの風味もしっかりあるし
好みだわ～って思っていたんだけど、
ミルクで割ったらなんか雑味が前面に出てきてしまって
さっぱりしたストロング～のが断然飲みやすかったの！！
漬け込みが長い？とか、工程も関係するかもしれなけど
他のもミルクとの相性が知りたくて
メモを片手に、カルーアミルクも味見味見～
そしたらやっぱり順位が入れ替わってきまして、
パナマが一番好みでした～。
次にエメラルド～が甘くて飲みやすーい！
と、この辺りまでテイスティングすると
ふわふわしてきましたよ～！
お酒、あんまり強くないんでね、へへ。
コーヒーの好みで好きな味も変わってくるかもね。
苦いのが好きな人、とか、あまーいのがいい人、とかね。
なんか実験とか研究みたいで、本当楽しかったです！！
小春ちゃんはこれを使ってチーズケーキを焼いていました～
ティラミスとか作ったことないけど
お菓子に変身させるのも、楽しいかも～！！
一人で作ってお味見するより数倍楽しかったです！！
小春ちゃん、ひなちゅん、ありがとう！！
ブログ始めて良かった～！！
小春ちゃんのブログはこちら→→ぽかぽかびより
ひなちゅんのブログはこちら→→ひなちゅんの！なちゅらる日記
手作りといっても、氷砂糖とコーヒー豆をリカーに漬けて
一ヶ月置いておくだけ！お手軽です！
よかったら試してみてね～！
作った時の記事はこちらからどうぞ！→→コーヒーリキュール♪手作りに挑戦！
手順や配合なんかも書いてあります！
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