ヨーグルティアでクリームチーズ ② 仕込み

ヨーグルティアでクリームチーズづくり

材料とレシピ変えました

材料はこちら

ギリシャヨーグルト 195g

中沢純生クリーム36% 115g

タカナシ有機牛乳 954g

ギリシャヨーグルトだからかため

甘いのかと思ったら酸味が結構あります

熱湯消毒したヨーグルティアへ

ギリシャヨーグルトオイコス195g入れて

つぎに生クリームを115g入れます

ほんとは100gの予定が

入れすぎちゃったのは秘密ね！笑

次に954g牛乳入れます

ほんとは1リットル入れる予定が

その前入れすぎちゃったから

入らなかったのは秘密ね！笑

60度で13時間タイマーセット

考えていたレシピと

ちょっと違ってしまったけど

多分大丈夫だと思う！笑

ヨーグルトが思いのほか酸味があったけど

生クリームを入れたことと

牛乳が濃くて甘かったので美味しくなるはず？

どんな仕上がりになるか楽しみにしててねー♪