夜ごはん。
代々木にある【麺TOKITA代々木店】さんに行きました！
代々木駅東口を出てすぐのお店です。
去年11月にopenされたそう☆
たまに欲する甲殻類。
海老つけ麺が頂けるお店という事で行ってみました☆
メニューは、海老系・煮干し系・油そばもあって全13種類。17時までは半ライスもつくようです☆
▶︎【特製海老泡つけ麺】1,100円(麺大盛り)
外に食券機があるので、この日は『特製海老泡つけ麺』をポチッとな♪
麺は並・大が選べるのですが…！もうすぐ健康診断につき大盛り！！！！
店内TV横には紙エプロン、カウンターにはヘアゴムも置いてあります☆
特製にはバーナーで炙ったチャーシューが二枚、煮卵☆
鶏白湯×甘エビの頭をベースにしたつけ汁には生クリーム使用のエスプーマがかかっているのが特徴的。
麺は中太麺。店内には菅野製麺所のバットあり。こちらの麺は茹で時間5分40秒のようです。
エスプーマのまろやかさに海老の香りがガツンと。つけ汁にもメンマと角切りチャーシューが沈んでいます☆
卓上にはカレー揚げ玉が置いてあるので途中で味変する事も♪ カレーの香りがガツンと増すので少量ずつ変えてみるとよいと思います☆
スープ割が熱々なのが嬉しく、和風系の割スープを追加すると自分好みの温度に☆
