今年11月の出来事の備忘録です
過日の東京帰省最後の食事は
日頃お世話になっている仕事相手を自腹接待
グループ企業の若手管理職なので
ラーメンでも普通のサラリーマンランチでも良かったけど
接待とは中途半端なものでなく
回数よりも記憶に残る接待をすべきが僕の信念
だから彼らが普段食べれないものを食べさせる
僕の搭乗する飛行機の時間もあり
ランチ１時間半でパフォーマンスを考えたら
このお店しかないと思い『銀座吉澤』さんへ
銀座勤務時代はちょくちょくランチに伺い
その美味しさは良く知っていますし、
併設の精肉店は東京で１番良いお肉が売ってる
食に携わる人なら誰もが知る名店です(*^^*)
その頃は決まって《みぞれ焼き御膳》
そして会社で得意先との会議の弁当は
《すき焼き弁当》に舌鼓を打ってましたが
今回は記憶に残る接待で《オイル焼きコース》w
を予約させて頂きました＼(^o^)／
さてさて予約の11時半前にお店の前に行くと
入店待ちの大行列が出来ていました☺
名店なので昔からランチ時間には多少の行列は
見たことがありましたが…もの凄い行列
実は先般、韓国の尹 錫悦大統領が来日した際に
岸田前首相がおもてなしをしたのが
この『銀座吉澤』さんなのです(*^^*)
ランチはお手軽な値段で価格以上の満足度の
素晴らしい肉料理が頂けるので大人氣なのです
僕は予約の取れる個室のコース料理を事前に
予約していたので行列を横目に無事に入店です
ちなみにランチ行列最大３時間待ちだそうです
さてさて《オイル焼き》コースですが
解説するまでもない見ただけで判る素晴らしい
松阪牛のオイル焼きでした＼(^o^)／
焼くのはすべて仲居さんがしてくださるので
美味しいお肉を食べるだけです♥
前菜３種盛りを頂きながらお酒飲みたい〜と
思うもののお相手達は仕事中なのでお酒飲めず
僕は宮崎に帰るだけなんだけど我慢です（笑）
オイル焼きは３度に分けて野菜とともに
分けて提供してくださり常に美味しい状態で
口の中に入るので最高に旨いです(*^^*)
良いお肉は融点が低いので口の中で旨味が
蕩けて広がるのですが、けして口の中が
脂っぽくなることもなく後味が良いのです
もう至福のときですね♥
お相手達もこんな美味しいお肉は初めて食べた
そう言って感激してくれました☺
最後まで吉澤社長のお心遣いがあり恐縮なから
一同感激でした…ありがとうございます🙏
言うまでもなく、その後の仕事もスムーズ
結構無理を言ってもきいてもらえます（笑）
そんな『銀座吉澤』さん、この場所での営業は
来年１月一杯までで、銀座創業の地に移転して
新店舗で営業されます✨
思い出のある今の建物で最後に食事出来て
とても感慨深く…来れて良かったです(*^^*)
新しい場所でのますますのご盛栄を祈念しつつ
新店舗に伺うのを楽しみにしております♥
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