僕が一番牛肉
の中では大好きで
惚れてしもうた尾崎牛
その尾崎牛
専門の焼肉店
が東急プラザ銀座のオープンに合わせ
開店しました
お店の名前は
「尾崎牛焼肉 銀座ひむか」
このお店は
尾崎牛を育てている
尾崎さん
はもちろんのこと
その流通を担っているお友達
と
なんと有名焼肉店のオーナーで
パパ友
も経営に絡んでいるので
ご縁って凄いなぁ
やっぱり人生には
神様の決めたルールっていうのがあるなぁと
感じつつ
、
取り急ぎ様子を見にいかなければと思い
ランチに訪問させて頂きました
でも、ディナーメニューも
しっかりチェック
あっ、
尾崎牛についての復習しておきましょうか
生産者尾崎宗春さんの
自らの名前を冠した
幻の「尾崎牛」
なにが凄いって
普通の牛肉の脂の溶ける融点が４０℃
に対し
尾崎牛はなんと２８℃
この凄さが判りますか
人間の体温よりも
低いということですよ
だから食べた後の口の中が
脂っぽくならないのです
しかも
月の出荷頭数わずか30頭しかなくて
だから幻の尾崎牛って言われるんですよネ
今、ヨーロッパでの評価が高くて
日本では食べられなくなっちゃうかも
しれない希少な牛肉なんです。
そして融点が低いということは
生肉がどんなに美味しいことか
生肉を食べてこそ
尾崎牛の真価が問われる
ということもあり、このお店では
都内有数の無菌室を完備。
東京都保健所より認可を取得し、
新鮮で安全な尾崎牛の生肉・生食を
堪能できるのです
でも、この日は
残念ながら
ランチは生肉の用意が
出来なかったようなので
ローストビーフ丼
お～
美しい～
美味しい～
これはガッツリ
尾崎牛を堪能できるよネ
折角来たのに
勿体ないよネ
尾崎牛
のちりばめられた尾崎牛
の宝石箱
尾崎牛
以外に雲丹
とかイクラ
とか贅沢だ～
でも何か足りない
僕には
どうしてもキミ
が必要だ好き
で好きで堪らない
相変わらず烏賊れてます
人間が壊れているので
満腹中枢も
完全に烏賊れております
ということで
尾崎牛
の焼肉セット
お～、メチャ美味いネ
これを
ご飯にのせて
食べる
う～ん
烏賊れてると
こういう食べ方になります
美味～い
尾崎牛って最高ですネ
うん、キミも
またディナーにも
来なきゃです