Ｉ ＬＯＶＥ
尾崎牛
或る日、
その道の権威でいらっしゃる
素敵なお医者様
ご夫婦が個人宅を開放して下さっての
尾崎牛
シークレット
BBQパーティーに誘って頂きました
この日は
尾崎牛
の生産者である尾崎宗春
さんも宮崎県
ら駆けつけてのイベント
となりました
約４０名ほどのメンバーが
お世話になったのですが、
お肉
の量もスゴイ僕も１ポンド以上間違いなく
頂いちゃいました
この日、尾崎牛
を焼いてくれたのはあの「焼肉芝浦」のオーナーである
藤枝さん
…実はパパ友でもあるんです
焼き手が違うと
こんなにも味が違うのかと
実感させてくれました
プロと素人の違いを
見せつけられちゃいました
もちろん尾崎牛なので
間違いなく美味しいのですが
焼き方が上手なので
ハッキリいつもの尾崎牛以上に
美味しいのです
いや、尾崎牛つて
ホントにスゴイお肉です
美味い
＜尾崎牛の酸辣湯スープ＞
今回、更にすごいのが
尾崎牛
を焼いて食べるだけではなくて恵比寿「雄」さんが
料理を担当してくれるのです
なんていう贅沢でしょう
このスープ美味かった～
酸辣湯だから酢
が入ってるんだけど尾崎牛
の旨みと優しさを酢
が引き締めてこういうの好きだな～
＜尾崎牛モモ肉の昆布〆ローストビーフ＞
お肉の昆布〆
なんて想像もしてなかった
尾崎牛
の力強さにまたマイルドな旨みが加わり
しっとりとして美味しかった～
料理の合間に
藤枝さん
が焼いたお肉を・・・美味い～
＜尾崎牛肩ロースと春野菜のホイル焼き＞
野菜達が尾崎牛に包まれています
野菜が尾崎牛の旨みを吸って
こりゃまた美味い
直接食べるのも良いですが
こうして野菜を通して間接的に
尾崎牛の美味さを感じられるのもいいですネ
＜尾崎牛ヒレ肉のカツ ゴボウの味噌を添えて＞
これがまた素晴らしかった
ホントに肉質が柔らかくて
噛むと口の中に
肉の旨みが広がって
さらにゴボウ
味噌があとから追ってくる
メチャメチャ美味い
ひゃ～
＜尾崎牛サンカクバラの握り寿司＞
口の中でお肉が溶ける
それが酢飯と絶妙に合う
いや～、大満足
新井順子さん
セレクトのワイン
もありかなり飲み過ぎ
キミ
が、そこにいないのが寂しかったけど
でも
本当に大満足でした
尾崎さん
、星野さん
、藤枝さんそして場を提供して下さった素敵な
ご夫婦
に感謝の念に一杯でしたありがとうございました
