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今日は最高のおつまみ
砂ずりで、
『砂ずりのうま塩醤油炒め』
です
砂ずり＝砂肝どちらもおんなじです
この砂ずり
鶏の胃の部分なんです🐔
砂ずりは
高タンパク質 低脂肪 貧血を防ぐ
など女性に嬉しい栄養がいっぱいなんです
砂ずりって通常下処理してから調理すると思うのですが、下処理ってめちゃくちゃめんどくさくて…💦
下処理の方法
半分に切る→青白い部分を薄く削ぐようにカット（ここがめんどくさい
）→処分🚮
でも！安心してください！！
今まで処分していたこの青白い部分
実は
コラーゲンがたっぷりなんです
だから→下処理無しでOK🙆♀️
ただ、流石に大きいままだと食べづらいので、薄くスライスして調理します
薄くする事で食べやすく子供もパクパク食べてくれます
動画ではより詳しく載せていますので参考にしてください
【材料４人分】
砂ずり→300g
玉ねぎ→1/4個
ごま油→大さじ1
ニンニクチューブ →小さじ1/2
鶏がらスープの素→小さじ2
醤油→小さじ2
塩少々
その他砂ずりレシピです
YouTubeにもレシピ載せています
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