昨日は
29年目の結婚記念日
29年…
ここまで続いた事が信じられない
なので
夕食は美味しい物を
食べに行こうということになり
久しぶりに
VERMICULAR VILLAGE
VERMICULAR RESTAURANT
THE FOUNDRY
店内の雰囲気も素敵
中川運河沿いの景色を見ながら
無水調理器具で
素材本来の味を楽しめる
まずは スパークリングで乾杯
✨
ミニスキレットで焼き上げたタルレット
無水調理した根セロリのピュレとアオリイカ
藁で炙った鰹と無水調理したしろ菜
緑黄色野菜のサルサソース
バーミキュラで香ばしく揚げたズッキーニのフライ
ロメスコマヨネーズと自家製デュカスパイス
イサキのバーミキュラフライパンソテー
ナスの煮浸しと透明なトマトのソース
低温調理した牛ハラミの薪火ロースト
インカのめざめとブラウンマッシュルーム
ライスポットでふっくらと炊き上げた
煮あなごとごぼうの炊き込みご飯
バーミキュラフライパンでキャラメリーゼした
バナナのエクレア
全てバーミキュラを使用した料理
てか
名前が長すぎ
ここで食事をすると
バーミキュラの調理器が欲しくなる
実は
食事の予約時間まで
少しだけ時間があったので
バーミキュラ
FLAG SHIP SHOP
即決で購入できないお値段なので
見るだけだったけど
食事の帰りなら
買ってしまったかも
バーミキュラ
ポットメイド ベーカリー
ザ ファウンダリーの隣にある
バーミキュラで作られたパン屋さん
ほとんど残っていなかったけど
どれも美味しそうなので購入
今年も
美味しい食事をしながら
楽しい記念日を過ごせた✨✨
ありがとう
来年は30年目✨
更に期待してます