こんにちは。
お料理が楽しくなる！コツも盛り付けも習える託児付き料理教室：野村由美子です。
今月の【託児のあるお料理クラス】では白菜豆乳味噌汁をご紹介しました。
昆布だしと素材だけでのお味も確認してから順に調味していきました。
もう、何も調味しなくっても美味しいんですよ〜。＾＾
そこに豆乳を投入。（オヤジギャクではありません＾＾；）
そうすると今度はクリームスープのような味わいに変化。
さらに味噌を加えると深みのある味わいに・・・
色をキレイに出すのにも、また白菜の甘味を生かすためにもお味噌は今回は白味噌を使いました。
まるまるっと玉で白菜を購入することってほとんどないかと思うのですが、４つ切りや八切りの白菜でもなかなか使い切れない方もいるのかしら？
我が家は冬になるとカナリの頻度で白菜を使うのですが。
今回のお味噌汁を作る時に
「白菜がたくさん消費できて嬉しいですね〜。」
なんて声も上がりました。
その他には
「これだと冬はほっこり気持ちもあったまりますね。」
っていう嬉しいお声も。
さむーい冬にはぴったりのお料理です。＾＾
って、レッスンの日はそれほど寒くはなかったのですが、まだまだ冬真っ盛り。
寒い日には是非作ってみてくださいね。
このお味噌汁をこぼしちゃった子が飲みたかったのに〜と悲しそうに・・・
まだお鍋に残っていたのでよそい直して、そして完食！
喜んでもらえて良かった〜。
来月2月の日程は現在調整中です。
近日中には改めてこちらからご案内しますので、もうしばらくお待ちくださいませ。
来週は皮から手作りの ”モチモチ・ジューシー” な餃子がメインの中華のレッスンになります。
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ご縁のある方との出会いを楽しみにお待ちしています。＾＾
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【場所】 東京都杉並区善福寺４丁目（詳細はご予約が確定した方にお知らせします）
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