「土鍋でご飯が炊けるようになりたかったんです〜」【特別レッスンレポート】 | お料理が楽しくなる!コツも盛り付けも習える託児付き料理教室:杉並 

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いつもの調味料で簡単に美味しい料理のレパートリーが増やせます。ママがお料理が楽しくなるコツから盛り付けまで少人数制で実習します。
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●「土鍋でご飯が炊けるようになりたかったんです~」【特別レッスンレポート】




こんにちは。

お料理が楽しくなる!コツも盛り付けも習える託児付き料理教室:野村由美子です。


先月末の【特別レッスン】での甘味は、久々に練る作業!^^

一人でやるにはちょっと疲れる?作業なので、みんなで交代しながら和気あいあいと作業を進めました。^^

レッスン風景1


レッスン風景



蕨餅をちぎる!?

童心に帰る触感で盛り上がる~。^^

デザート制作




そしてメインは『土鍋で炊く鯛めし』
(炊きあがりの写真を撮るのを忘れました^^;)

鯛めし


ご参加の理由はそれぞれですが、


「土鍋でご飯が炊けるようになりたかったんです~」


と言う方も多く…


基本のご飯の炊き方から、より美味しく炊くために、料亭などがやっているちょっとした秘密のコツもお伝えしましたよ。^^



これからだんだん暑くなる季節には必須のコツです。


知っている事でより美味しくご飯が炊けるようになりますね~。^^


真鯛も魚屋さんで購入後にしておいた方がいい処理。

せっかくだから、鯛のあらも有効活用して美味しいお出汁をとる方法までしっかりレッスンで実際に経験して頂きました。^^

もちろん、他のお魚の場合では違う処理が必要な事もあるので、そのあたりもお話ししましたよ。


鯛めしはたっぷり炊きましたので皆さんしっかりおかわりも。

中でもお子さんがおかわりをしてくれたのでママも嬉しかったですね~。

試食風景



今月の【託児のある特別レッスン】では、お惣菜系パンの中でも不動の人気!

『ハムマヨパン』を手捏ねで作りますので楽しみにしていて下さいね~。


捏ねた生地の一部はお持ち帰り頂きますので、お家でも焼いてみて下さいね。

そして日を改めて復習出来るようにお教室で使う酵母も2回分お土産で付きますのでふわふわ、もちもちのパン生地に癒されちゃって下さい。^^



4月はシッターさんの手配の関係上、定員が少ないのでお早めにお申し込み下さいね。


今月のレッスンはこちらの一覧からそれぞれのご案内を見つけやすいです。^^



ご縁のある方との出会いを楽しみにしています。^^


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シッターさんにお子様を見ていただいている間に、楽しくお料理して
リフレッシュしませんか?


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