こんにちは。
お料理が楽しくなる!コツも盛り付けも習える託児付き料理教室:野村由美子です。
先月末の【特別レッスン】での甘味は、久々に練る作業!^^
一人でやるにはちょっと疲れる?作業なので、みんなで交代しながら和気あいあいと作業を進めました。^^
蕨餅をちぎる!?
童心に帰る触感で盛り上がる~。^^
そしてメインは『土鍋で炊く鯛めし』
(炊きあがりの写真を撮るのを忘れました^^;)
ご参加の理由はそれぞれですが、
「土鍋でご飯が炊けるようになりたかったんです~」
と言う方も多く…
基本のご飯の炊き方から、より美味しく炊くために、料亭などがやっているちょっとした秘密のコツもお伝えしましたよ。^^
これからだんだん暑くなる季節には必須のコツです。
知っている事でより美味しくご飯が炊けるようになりますね~。^^
真鯛も魚屋さんで購入後にしておいた方がいい処理。
せっかくだから、鯛のあらも有効活用して美味しいお出汁をとる方法までしっかりレッスンで実際に経験して頂きました。^^
もちろん、他のお魚の場合では違う処理が必要な事もあるので、そのあたりもお話ししましたよ。
鯛めしはたっぷり炊きましたので皆さんしっかりおかわりも。
中でもお子さんがおかわりをしてくれたのでママも嬉しかったですね~。
今月の【託児のある特別レッスン】では、お惣菜系パンの中でも不動の人気!
『ハムマヨパン』を手捏ねで作りますので楽しみにしていて下さいね~。
捏ねた生地の一部はお持ち帰り頂きますので、お家でも焼いてみて下さいね。
そして日を改めて復習出来るようにお教室で使う酵母も2回分お土産で付きますのでふわふわ、もちもちのパン生地に癒されちゃって下さい。^^
4月はシッターさんの手配の関係上、定員が少ないのでお早めにお申し込み下さいね。
今月のレッスンはこちらの一覧からそれぞれのご案内を見つけやすいです。^^
ご縁のある方との出会いを楽しみにしています。^^
●レッスン一覧
●優先案内・メルマガ
●ホームページ
●携帯からでも使えるお申し込み・お問い合わせフォーム
●直接かけられます。電話番号:090-3451-7021
【営業時間】10:00-17:00(平日)
【場所】 東京都杉並区善福寺4丁目(詳細はご予約が確定した方にお知らせします)
最寄り駅からは徒歩10分程度。
最寄バス停からでは徒歩3分程度です。
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最寄り駅からは徒歩10分程度。
最寄バス停からでは徒歩3分程度です。
杉並区の方は『子育て応援券』がご利用になれます。
冊子から切り離さずにお持ち下さい。
杉並区以外にも近隣の練馬区や中野区、武蔵野市、また新宿区、渋谷区、品川区、豊島区、文京区、板橋区、江戸川区、大田区、調布市、国分寺市、国立市、所沢市、横浜市からもお越しいただいております。
荻窪、西荻窪、吉祥寺、上石神井の間のエリアです。
シッターさんにお子様を見ていただいている間に、楽しくお料理して
リフレッシュしませんか?
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こちらからのご予約確定のご連絡はyumyumcks@gmail.comより送らせて頂きます。
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