おはようございます♡
【自分磨き】内面からキラキラ輝く
Happyな笑顔を手に入れたい方へ
【小顔】になる方法だけでなく
美容×メンタル×ダイエットのアドバイスをしている
フェイシャルヨガインストラクターのyouです♡
昨夜
カジサック流ケンタッキーフライドチキンを家で再現してみました〜♪
インスタのストーリーにあげたら、たくさんのメッセージをいただき
その中で「レシピを教えて〜って」声が多かったので
今回はケンタッキーのレシピをお届けします♡
ご興味ある方はお読みください😊
今回マネした動画はこちらのカジサックさんのYouTubeです♪
【超再現】鶏丸ごと一羽をケンタッキーにしました↓
カジサックさんFamilyが大好きで面白くてよく観てます〜♡
この動画をみてずっとやってみたかったんです〜♪
今回、念願の初トライ〜やる前からすでにテンションあがってましたw
動画で紹介されていた材料↓
A（全てミックスしてボールに入れておく）
薄力粉・・・・・・・200ｇ
塩・・・・・・・・・小さじ ２
タイム・・・・・・・小さじ ２
バジル・・・・・・・小さじ ２
オレガノ・・・・・・小さじ １
セロリソルト・・・・大さじ １
黒コショウ・・・・・大さじ １
ドライマスタード・・大さじ １
パプリカパウダー・・大さじ ４
ガーリックソルト・・大さじ ２
ジンジャーパウダー・大さじ １
ホワイトペッパー・・大さじ ３
味の素・・・・・・・小さじ ４
B（ボールで混ぜておく）MDE液
牛乳・・100ｇ
卵・・・１個
＜作り方＞
・牛乳で鶏肉を煮る
↓
・Aの粉をつけて揚げる
動画では丸鶏を圧力鍋で20分ぐらい牛乳で煮ていましたが
うちでは丸鶏ではなく
鶏もも肉１枚（4つにカット）と手羽元10本を用意したので
圧力鍋で10分牛乳で煮ました。
牛乳で茹でることで鶏の臭みをとって柔らかくするみたいですよ〜♪
（10分後お鍋が冷えるまで10分ほど放置してフタを開けると
本当に身が柔らかくなって、ミルク煮みたいないい香りがしました♪）
茹でたら鶏肉をBに浸してAにつけて揚げるだけなので簡単！
ちなみにうちではサラダ油180度にして1分半〜２分ほどあげましたよ〜
味はスパイシ〜で本当に美味しかった〜♪
今回の失敗は
まさかの薄力粉のストックがない⁈という事件発生し
さらに
片栗粉まで100gほどしかなかったという悲劇〜w
だから塩味がきつく仕上がりw
おかげでビールがめちゃ進んじゃいました〜🍺
他の細かい話はこちら(うちで使ったもの)↓
A
片栗粉・・・・・・・100ｇ
（さすがに片栗粉まで100gほどしかなかったのは悲劇w）
塩・・・・・・・・・小さじ ２
タイム・・・・・・・小さじ ２
バジル・・・・・・・小さじ ２
オレガノ・・・・・・小さじ １
黒コショウ・・・・・大さじ １
パプリカパウダー・・大さじ ４
ガーリックソルト・・大さじ ２
ジンジャーパウダー・大さじ １
ホワイトペッパー・・大さじ ３
味の素・・・・・・・小さじ ４
クレイジーソルト・・２振りほど
ディジョンマスタード大さじ １
カジサックの動画の材料との違いは
セロリソルトとドライマスタードが揃わなくて
色々検索してみたら
クレイジーソルトが代用として使えるとあったので
セロリソルトの代用としてクレイジーソルトを２振り
ほど入れました。
ドライマスタードの代用としては練りがらしが使えるとあったので
うちでは練りがらしより
少し酸味があって主張が控えめな
ディジョンマスタードを
B液に大１ぐらい入れて代用しましたよ〜♪
作ってる時とっても楽しかったし
味は本当に美味しかったですよ〜♪
（うちの薄力粉の悲劇がなければもう少し塩分控えられたと思うのでw）
あとは、家族で楽しくおうち時間を過ごしたかったので
今回は動画どおりに味の素を使ってみましたが
私は普段化学調味料をなるだけ使わないようにしているので
次回は違うもので代用して
うちアレンジでトライしてみま〜す♪
最後まで
お読みいただきありがとうございます♡
みなさまの
人生がより良くなって
素敵な笑顔が
た〜くさん感染しますことを
こころより願っております♡
今日も素敵な1日を💕
xoxo yukofujikawa
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