9月の製菓基礎講座はシュークリーム
スワンは首が細くなりすぎて・・・優美ですが、折れそうで怖い！
(スワンを絞るとき、いつも心に思い描くのは彦根城のお堀の白鳥。優美ですが、水面下でばたばた・・・）
フルーツのバスケットには秋の果物を入れて。
シューは話すことが多すぎて、作ってるより説明してる時間のほうが長いんじゃないかと思うくらいです。
なぜなら、誰にも失敗してほしくないから。
シュークリームはトラウマ・・・という方がときどき。ちょっとくらい形が悪くてもいいですが（体調とか睡眠不足によって、そんなこともありますから）、膨らまない事態だけは誰にもおきてほしくないのです！！