空豆をどっさりいただきました。
わーい、うれしい！！
私は空豆が大好きで、最近はなくなったら買うくらいのペースで食べてしまいます。
ところで、買うとちょっとしか入っていないのに結構高い。しかも剥いた方のガラが圧倒的に、食べられるところよりも多いのが空豆です。
そこで、調べてみました。可食部率。
いただいたのは倍ほどもありましたが、途中で調査を思いついたので、800ｇからのスタートです。
（写真は分かりやすいように視覚化しただけで、本当の重さを示していません）
皮付きまで剥いたら270ｇに減り、さらに薄皮を剥いたら、全部で190ｇでした。（根気よく調査。コロナのおかげか！？）
つまり可食率は24％ほどという結論になりました。
体感よりは多かったです。
ところでそういえば過去にも、アーティチョークの可食部率を調べてみたことがあります。
https://ameblo.jp/yukitsukamoto/entry-11553208365.html
可食部率は19％だと、当時のブログにありました。
やっぱり勝てないか。
おいしいのに、こんなに低い可食部率！ でも低くても、おいしいからこそここまで農産物として生き残ってきた、とも言えます。
そういえば、オマールもたいがい可食部率が低いように思います。今度、調査してみようと思います。きっとがっかりするほど低いはずです。高いのに。
早くオマールが注文できるような、落ち着いた生活を取り戻したいものです。
少し感染者の増加の速度が下がってきて、明るい兆しが見えてきたような気がしています。あともう少しです。
がんばりましょう。
ご馳走さまでした！ 初夏の恵み、いただきました！