「ルート271」に行ってみました。結構な行列です。売り切れ次第閉店と書かれていたのはこういうことだったのか・・。
大阪市北区芝田2-3-2
結局1時間20分ほど待ち（いつもの私ならありえませんが、諸事情あり）、店内へ。
ガレット・デ・ロワかと思いきや、ぱっと目に付いたのが、サバのタルト！
トマトで煮た鯖がフィユタージュに包まれています。
もともと高槻のお店で、料理との組み合わせの発想を興味深く思っていました。去年梅田にもお店ができたと聞いていましたが、こんなことになっていたとは、です。
いずれシェフにお話しを聞いてみたく思っています。
サバタルトもとてもおいしい組み合わせでした！