国産のオイルダーディンを頂きました。
オーシャンプリンセス
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ずらずらっと小さいいわしが並び、美しいことです。
上質なオリーヴオイルの味がふんわりとして、まっすぐなおいしさ！
丁寧な仕事を感じます。
そしてこれは先日取材に行ったブーランジュリータカギの天の橋立サーディン
平松洋子さんの取材記事を読んだことがあり、ずっと食べてみたいと思っていたものでした。
開けてみると、こちらもずらずらっと18匹！
もったいないくらいの贅沢な使い方です。
香ばしい油の香りがして、イワシはものすごく上品な塩加減。パスタにしようかと思っていましたが、もったいないのでやめました。そのままいただくことに！