本日のまかない ブフ・ブルギニヨンでパスタ

本日のまかない　ブフ・ブルギヨンbeouf bourguignon（牛肉の赤ワイン煮込み、ブルゴーニュ風）でパスタ

仕事で牛頬肉の赤ワイン煮込みを作りましたが、少し余ったので翌日のお昼の賄いにしました。お肉はほろほろ。ソースは赤ワインたっぷり、濃厚でおいしく、箸、じゃなくてフォークが進みます。
でも後半
「濃いね・・」
「そうですね・・」
パスタにはちょっと濃厚。ブルギニヨンに平打ち麺を添えて食べることはあるのに、パスタのソースにブルギニヨンを使うと濃いとは、初めて知りました。不思議。