湘南ゴールドって

湘南ゴールド

ベッカライ徳多朗(横浜）のお店の前にでていた八百屋さんに並んでいました。
「さくさくしていて、グレープフルーツのような味です」
関西では見たことのない柑橘です。その素敵な名前に惹かれて買ってみました。


大阪に戻ってきて食べてみると、一瞬、山椒のような独特の香りがあり、酸味も強く、甘みも強い、しっかりとした味。ちょっと後引く味わいです。大好きになりました。
料理講座の最後にお出しします。