パリで買って来たさくらんぼの枝茶（5.5ユーロ／50ｇ）を、料理講座の後にお出ししました。
これは名のごとく、「さくらんぼの枝queue de cerise」なのです。昔はじめてこれを見つけた時には目を疑いましたが、どう見てもさくらんぼの枝を集めたもの。いったい、なぜ？？ と思ったものです。
廃物利用ではありません。さくらんぼの枝茶にはれっきとした効能「利尿効果」があり、ダイエットにもいいとされるのです。味は・・というと、それはずばり「桜餅」の味！
食後に頂くと、すうっとします。お出ししたみなさんからは、
「じゃあ、自分で佐藤錦の枝を干したらできるのでしょうか？」
との質問が。つまり専用の品種があるのかという疑問ですが、なんとも分かりません。できるような気はしますが、でもこれだけ集めるのは気の遠くなるような仕事です・・。
フランスではスーパーでもデパートでも、ハーブティtisaneコーナーに行けば、普通に手に入ります。運がよければ、ビオのものも並んでいます。