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♫チアーズキッチン♫SATO
栄養士歴30年☆乳幼児食指導士
☆作り置きお料理☆
☆佐藤由起子☆
栄養士で料理代行の佐藤由起子です
本日、9月2日に、
【浦安に住みたい！web】連載の
レシピが公開されました
今月のテーマは、『青魚』
この時期旬の『秋刀魚』
ですが、
ここ数年続く秋刀魚の不漁により、
価格高騰
そこで、お財布にも優しい、
イワシや鯵を使って
簡単に美味しくつくるレシピをご紹介しました
お子さんに大人気の蒲焼き丼をはじめ、
オーブントースターで出来るパン粉焼き
魚のピザをご紹介
魚の臭みを感じさせないポイント、
美味しく作るコツ、
時短技なども合わせてご紹介
普段中々手が出ない鰯や鯵も
最近では、
スーパーの鮮魚コーナーへ行くと
下処理したものが購入出来ますよ
そして、
これらの魚には、
ご存知の通りDHA・EPAが
豊富に含まれますよね
他にも、
カルシウム、ビタミンD、亜鉛などが豊富で、
生活習慣病や骨粗鬆症の予防や改善、
成長促進に効果的なんです
お子さんからお年寄りまで
幅広い層に必要な
栄養たっぷりの青背の魚。
是非、この機会に
食べて頂きたいと思います
最後まで読んでいただき
ありがとうございました
