ぐるなびが運営する新サイト『ippin（イッピン）』にて
京都祇園 あのんさんの「あんぽーね」を紹介しています。
あのんは、おはぎで有名なサザエ食品（株）が、新ブランドとしてこの6月末に
京都・祇園にオープンされたニュースタイルのあんこ専門店です。
コンセプトは、“あんこで物語を作る”
あんこは和菓子にとって欠かせない食材。
和食や和紙が無形文化遺産に登録されて注目を集めていますが、
和菓子、ひいてはあんこもそれらに並び、
世界に通じる存在になってほしいという想いから生まれました。
和の‘おはぎ’や‘ぜんざい’から、洋のエッセンスを取り入れた
‘あんしゅー’、‘あんさんど’、‘あんまかろん’まで、
あんこ尽くしの新たなる組合せのお菓子が多数取り揃えられています。
その中でも、テイクアウトをすることができ、お日保ちもするということで、
手土産や贈り物にお薦めなのが「あんぽーね」
滋賀県産の糯米「羽二重糯」を使った、香ばしく歯切れのよい最中の皮に、
十勝産小豆をじっくりと炊きあげたつぶあんと、
マスカルポーネチーズを使用した自家製クリームを、
お好みでサンドして食べるスタイルです。
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http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-3089/
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