スイーツコーディネーター 松本由紀子セレクション Part2
日時：7月1日（水）～7日（火）
場所：阪急うめだ本店 B1F ツリーテラス
パティスリー2店、ブーランジェリー1店の1日合計3店舗×7日間。
過去最高21ブランドが、完全なる日替わりで登場します。
今回も松本由紀子をキュン♡とさせるスイーツ＆パンを考えていただいたので、
順次ご紹介させていただきますね。
今回パティスリー2ブースのうちの1ブースに、ORIGINE KOBE が日替わりで登場！
ORIGINE KOBEメンバーには、春夏コレクション商品である
エレガンスを多数ご用意いただきますので、この機会にぜひ味わってみてくださいね。
シェフの皆さんも、毎日会場に駆けつけてくださいます。
（ORIGINE KOBEの詳細はこちら へ）
7/3（金）にご出店いただく、パティスリー ラトリエ・ドゥ・マッサさんの「エレガンス」
春夏コレクションの3種類のテーマ素材 シャンパン、ローズ、フランボワーズ
を聞いた瞬間に、タルト×シャンパンのムースというスタイルに！
と閃かれたという上田シェフ。
サクッと香ばしいパート・シュクレの中に、酸味のきいた
フランボワーズとローズのやわらかいクリームを流し、
風味豊かなシャンパンのムースを合わせて。
シャンパンのグラサージュ、ローズの花びら、フランボワーズとテーマ素材でデコール。
ほのかに余韻にただようローズのアロマがエレガンスを演出。
胸キュン♡ポイントは、ローズのアロマの纏わせ方。
フランス産 ローズのアロマオイルを、フランボワーズのクレームに強めに効かせて。
フランボワーズの酸味とローズのアロマが、フランス菓子らしい
優雅でフェミニンな麗しのマリアージュを演出しています。
薄く香ばしく焼き上げられたパート・シュクレが、全ての素材をしっかりと受け止めて！
7種類のエレガンスを、ぜひコンプリートしてくださいね(^_-)-☆