スイーツコーディネーター 松本由紀子セレクション Part2
日時：7月1日（水）～7日（火）
場所：阪急うめだ本店 B1F ツリーテラス
パティスリー2店、ブーランジェリー1店の1日合計3店舗×7日間。
過去最高21ブランドが、完全なる日替わりで登場します。
今回も松本由紀子をキュン♡とさせるスイーツ＆パンを考えていただいたので、
順次ご紹介させていただきますね。
今回パティスリー2ブースのうちの1ブースに、ORIGINE KOBE が日替わりで登場！
ORIGINE KOBEメンバーには、春夏コレクション商品である
エレガンスを多数ご用意いただきますので、この機会にぜひ味わってみてくださいね。
シェフの皆さんも、毎日会場に駆けつけてくださいます。
（ORIGINE KOBEの詳細はこちら へ）
7/4（土）にご出店いただく、イグレック+さんの「エレガンス」
多田シェフらしい、スリムボディのオシャレなフォルムに仕上げられています。
ローズの香るダックワーズ、シャンパンとレモンのシュプレーム、
自家製フランボワーズジャム、シャンパンとホワイトチョコレートの
クレームを重ね、整然と美しい断面に仕上げて。
シャンパーニュ“ドラピエ”とホワイトチョコレートの軽いクレームを
泡をイメージしたエレガントなラインに絞り、銀箔と葉をカラーアクセントに。
胸キュン♡ポイントは、シャンパーニュ“ドラピエ”を使用したホワイトチョコレートのクレーム。
ビジュアルから想像する以上に軽やかなテクスチャーながら、
しっかりシャンパン風味が効いてるという、シャンパン好きな多田シェフだからこその表現に！
今回多田シェフがセレクトしたのは、有機栽培のピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出し、
豊かさと純粋さを余すことなく体現したシャンパーニュ髄一の自然派である“ドラピエ”
要らないものはそぎ落とす引き算の手法で。
少数精鋭の素材がこのシャンパンの魅力をさらに引き上げ、
見た目も味も、スッキリとエレガントにまとめ上げらています。
7種類のエレガンスを、ぜひコンプリートしてくださいね(^_-)-☆