スイーツコーディネーター 松本由紀子セレクション Part2
日時：7月1日（水）～7日（火）
場所：阪急うめだ本店 B1F ツリーテラス
パティスリー2店、ブーランジェリー1店の1日合計3店舗×7日間。
過去最高21ブランドが、完全なる日替わりで登場します。
今回も松本由紀子をキュン♡とさせるスイーツ＆パンを考えていただいたので、
順次ご紹介させていただきますね。
今回パティスリー2ブースのうちの1ブースに、ORIGINE KOBE が日替わりで登場！
ORIGINE KOBEメンバーには、春夏コレクション商品である
エレガンスを多数ご用意いただきますので、この機会にぜひ味わってみてくださいね。
シェフの皆さんも、毎日会場に駆けつけてくださいます。
（ORIGINE KOBEの詳細はこちら へ）
7/1（水）にご出店いただく、パティスリー モンプリュさんの「エレガンス」
潔いほどにシンプルかつエレガントなフォルム。
でも食べてみると、香り、味、食感が驚くほどのパーフェクトバランス！
まさに林シェフの考えるフランス菓子を体現した一品です。
ローズのシロップをたっぷりと染みこませたビスキュイ・サヴォアと
フランボワーズのジュレを、優雅に香りたつシャンパンのムースで包み込みこんで。
カリッと響くフランボワーズのクラクランが食感のアクセントに。
凛とシンプルな立ち姿ながら、真っ白な粉糖をふわりと纏ったルージュのクラクランと、
ゴールドに煌めく金箔のしずくがエレガントさを演出しています。
胸キュン♡ポイントは、キュン♡と響く真っ赤なベリーの酸味が忍ばされているところ。
シャンパンのムースありきで考えられたというこちらのエレガンス。
シャンパンの優雅なアロマが印象的な、クレームのように濃厚なテクスチャーのムース。
シャープなフランボワーズに、さらに滋味深いグロゼイユの酸味をプラスして。
華やかなローズの香りを纏わせた、キュイエール生地よりも少し
ザラッと感のあるサヴォア生地の食感もアクセントになっています。
一見シンプルながら、香り、味、食感とフランス菓子らしい様々な要素が凝縮された一品。
7種類のエレガンスを、ぜひコンプリートしてくださいね(^_-)-☆