光林坊〜和食〜

接待にもってこい！の和食ならココ↓

こんにちは(^^)

デコレーションアートアカデミー芦屋校、DECOギャラリーのゆきこぷです

今回は淀屋橋と北浜の間くらいにある和食店の紹介です

目印がないと、若干わかりにくいです。

階段を降りて、地下へ。

入口前はパッと明るくなります。

では料理内容へ。

まずはビールとレンコンのつきだし。

もみじの赤が秋らしさを演出しています

土瓶蒸し。

松茸にハモに海老。

贅沢な土瓶蒸しです。

造り

カツオが主役❗️

和牛の握り

これ、バリ旨でした

とろけるような和牛と醤油をゼラチン状に固めたプルプル感が、口の中で絶妙に絡み合って、旨味倍増

これは10貫くらいペロリといけます

って、2貫しか出てきませんが・・・

ズワイガニのジュレ

夏らしい一品です。

八寸(だと思う)

栗のイガも、もちろん食べられます。

フグの唐揚げ。

これからますます美味しくなる食材です。

秋刀魚の山椒酢がけ。

山椒酢は初めてでした。

松茸ご飯

〆のご飯。

秋は定番の松茸ご飯かな

だいたいご飯はおかわりできるところがほとんどですが、こちらはあるともないとも言われないまま下がられて、お櫃？も見当たらなかったので、おかわりは出来ないと判断しました。

デザート

以上の料理内容です。

ひと言で言うと、今ひとつ、です。

まず、料理の説明がずさん。

最初の1人に説明して、あとはなし…とか。

「レンコンの…」

レンコンの何

声小さいんですけど

デザートなんかも説明なしで、わかりませんでした。

料理自体は無難にまとめてある感じで、和牛の握り以外は感動がありませんでした。

サービスももう少し向上が必要です。

お水を頼んだら、テーブルに置く時にコースターとグラスを一度に置かれました。

面倒くさくても、きちんとコースターを置いてからグラスを置くべきです。

サービスのプロとしての自覚が足りませんし、店側も教育すべきです。

こちらの店の1番良いところは、完全個室。

他のお客さんは全く気になりません。

掘りごたつや宴会場も充実しているようです。

ちなみにこの日は下記ワインを持ち込みました。

ムルソー・プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール [2005] (コント・ラフォン) 
Meursault 1er Cru Les Genevrieres [2005] (Domaine Des Comtes Lafon)【白 ワイン】

ブルゴーニュの白ワイン生産者で間違いなくトップの一人に選ばれるのが“コント・ラフォン”です。
言わずと知れたムルソーを代表するトップの畑。クオリティは特級畑に匹敵すると言われていますから、この日の料理は完全にワイン負けしてました。

こちらのお店、私はリピーターにはなりませんが、とにかくプライベート空間重視の方は、是非ご利用下さい。