雑穀管理栄養士*フードコーディネーター中西由紀 officialブログ

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雑穀管理栄養士*フードコーディネーターの中西由紀です。


【雑穀料理で「食べるダイエット」全力サポート!】をテーマに活動中♪

※雑穀料理とは?

雑穀を主食のご飯に入れるたけでなく、「おかず」や「スイーツ」にも使った料理のこと。
一番人気はご飯とルーに雑穀を使った「雑穀カレー」。


しばらく、ブログを放置しておりましたが再開することにしました!


・ダイエットのこと

・雑穀のこと

を中心に綴っていきます!

またお付き合いいただけますと嬉しいです音譜



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昨年より新しく作ったちょっと怪しいブログw

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タイトルのわりに、内容はネガティブではありませんのでご安心ください。

少々、斜にかまえた雰囲気となっていますが、基本的に本音を綴っている個人ブログです。

「面白おかしく笑って読める」をテーマに書いておりますので、お好みでお好きな方をお読みください。

内容は食事のことが主です。



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雑穀ダイエット講座を開催しました。

雑穀をこよなく愛する管理栄養士の中西由紀です。

 

 

雑穀と出会って、12年。

毎日、必ず食べている、、、

というわけではないのですが、

(パンとか麺も食べるし、体調によっては白米も食べるので)

1番食べる頻度が多いもののひとつに

雑穀ご飯があります。

 

 

≪はじめまして≫
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先日、久しぶりに雑穀講座を開催しました。

 

 

 

 

 

栄養士大学主催です。

 

 

90分で、

・ダイエットの話

・雑穀の食べ方

・雑穀の選び方

・種類別の栄養素

・種類別の活用法

・料理での活用法

などなど

内容盛りだくさんで詰め込みました。

 

話してみると、

「あれもお伝えすればよかった!」

と思うこともあったりして、

まだまだ内容をパワーアップできそうです。

 

 

 

雑穀のイメージとして、

健康とかヘルシーとかがあると思いますが、

雑穀を食べたからといって痩せるわけではないのです。

では、何がどうなってダイエットなの?

という話をしたのですが、

1番のポイントは、

「一生続けられるかどうか」

というところです。

 

短期的に、

「1週間で3㎏痩せる」を叶えたいときには、

雑穀ご飯を食べるよりも

食事量を減らして、糖質もカットしてしまうほうが早いです。

 

ですが、長期的に見た時には、

このような食事は続けられませんよね。

 

「継続」して太りにくい体を作っていくには

どうしたらいいのか、

そういったポイントで今回はお話させていただきました。

 

 

 

雑穀は、奥が深く面白いので、

わたしもまだまだ勉強していきます。

 

ご参加くださったみなさま、

ありがとうございました。

 

 

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ダイエットとカーボローディングの関係。

管理栄養士の中西由紀です。

 

ただいま、

マラソン大会に向けて

ダイエット中です。

 

もう少し軽くならないと

長距離は走れない…

 

12月にフルマラソンに出たいので、

しばらくはいつもよりちょっとだけ

頑張ってみます!

 

 

 

 

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最近、ダイエッターの間で「カーボローディング」が流行っているらしいのです。

実際にやっているのかどうかはさておき、

「カーボローディング」という言葉が出回っているそう。

 

どうやら停滞期になると、

カーボローディングを行って、

停滞期を抜け出そうという作戦なんだそう。。。

 

でも、

カーボローディングはダイエット目的の食事ではないので、

その辺りの解説を「ごはんのみらい」さんのサイトにて掲載していただいております。

 

 

 

 

なんとなくの知識でダイエットすると、

逆に太ってしまう可能性もあるので、

きちんと調べるか、専門家に相談するほうが

道は早そうです。

 

 

 

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雑穀もうすぐ収穫です。&久しぶりに雑穀講座開催のお知らせ

雑穀をこよなく愛する管理栄養士の中西由紀です。

 

 

10月になりました。

秋なのに、まだまだ暑い日もありますね。

季節の変わり目は、体調を崩しやすいので、

注意しながら10月もがんばりましょう!

 

 

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10月と言えば、

お米が新米になるだけでなく、

雑穀も収穫の時期です。

 

 

我が家でも、

プランターで雑穀を栽培しています。

挑戦するのは、

おそらく今年で3回目。

 

 

何かを育てることが向いていないのか、

ずぼらなだけかわかりませんが、

過去2回は、残念ながら途中で枯らしてしまい

収穫までたどりつけず・・・

 

 

でも、

今年はなんとかここまで成長しました!

 

 

 

 

もうすぐ収穫できるかな?

 

 

 

 

雑穀もそろそろ収穫!

ということで、

明後日10月5日(水)に久しぶりの雑穀講座を開催します。

 

 

こちらのブログでは直前の告知になってしまいましたが、

オンライン開催なので

お時間ある方はぜひ、ご参加くださいませ。

 

 

 

【お知らせ】

 

たっぷり90分で、雑穀の魅力をお伝えいたします。

 

 

 

 

『雑穀ダイエット講座~90分で雑穀の活用法を学ぶ~』

 

なんとなく「健康」や「美容」のイメージがある『雑穀』ですが、

掘り下げて学ぶ機会は少ないのではないでしょうか?

そんな『雑穀』の活用法を90分で学ぶ講座です。

 

ダイエット目的で食べる場合は、

どのように活用するのがベスト?

種類が多いけど、どのように選べばいいの?

というお悩みを解決できます。

 

 

ダイエットや美容に雑穀を活用したい方や

レシピのレパートリーを増やしたい栄養士、管理栄養士の方、必見の講座です。

※栄養士以外の方、どなたでもご参加いただけます。

 

 

 

 

開催日時 2022年10月5日(水)19時~20時30分

開催形式 オンライン開催

参加費 2,200円(税込)※栄養士大学会員は無料

主催 栄養士大学

 

 

 

詳細、お申し込みはこちら▼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【コラム】「新米おむすびは塩多めがポイント」

雑穀をこよなく愛する管理栄養士の中西由紀です。

 

 

久しぶりの更新となってしまいましたが、

私は元気に活動しています。

 

 

今日は、活動の一部をご紹介します。

 

 

 

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秋、到来です。

 

お米の美味しい季節です。

 

新米って、ほんとうに美味しいですよね。

美味しすぎて、ついつい食べ過ぎてしまうなんてことも。

 

 

そんな新米のこだわりの楽しみ方を、

SMARTAGRIさまでご紹介させていただきました。

 

 

大好きな塩むすびの握り方もご紹介しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【コラム掲載】『汗をかきはじめる季節。体調が優れない原因はミネラル不足?』

管理栄養士の中西由紀です。

 

 

気がつけば、5月はこちらのブログを全く更新していませんでした。

お知らせばかりになりそうですが、

また更新していきたいと思います。

 

 

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年明けにも掲載していただいていた

ニチレイさまの『ごはんのみらい』のサイトにて、

コラムを書かせていただきております。

 

 

 

 

『汗をかきはじめる季節。体調が優れない原因はミネラル不足?!』

 

梅雨入りしてじめじめとした季節ですが、

暑い日も増えてきて

汗をかくことも多くなってきたのではないでしょうか?

 

体調が優れない方も増えてくる季節です。

 

こんな季節に摂っておきたい食事、飲み物をご紹介しています。

すぐに実践できるポイントをまとめていて、

短めなのでお時間ある方はぜひご覧くださいませ。

 

 

 

 

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