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ご覧いただきありがとうございます。
管理栄養士の中西由紀です。
このブログでは、
食生活のことを中心に、日常で感じたことなどを綴っています。
役に立たない話が多めですが、
お付き合いいただける方はご覧いただけますと嬉しいです。
お仕事のお問い合わせは、
nakanishiyuki0831@gmail.com
までお願いいたします。
活動実績などは、
ホームページ等をご覧ください。
https://n-kikaku-nakanishiyuki.com/
【プロフィール】
大学在学中にフードコーディネーターの資格を取得。
料理教室や雑誌などの撮影現場でアシスタント経験を積む。
卒業後は、社員食堂で管理栄養士として勤務し、社内のメニューコンクールで入賞。
その後、料理人約50名が所属する団体にて、食育イベント等の企画・運営や料理アシスタントとして活動し、独立。
現在はフリーランスとして、執筆・レシピ開発・献立作成・イベント運営などを中心に活動中。
好きな食材は「雑穀」。無類のゾウ好き。
管理栄養士の中西由紀です。
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大学在学中にフードコーディネーターの資格を取得。
料理教室や雑誌などの撮影現場でアシスタント経験を積む。
卒業後は、社員食堂で管理栄養士として勤務し、社内のメニューコンクールで入賞。
その後、料理人約50名が所属する団体にて、食育イベント等の企画・運営や料理アシスタントとして活動し、独立。
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好きな食材は「雑穀」。無類のゾウ好き。
食べ物の恨みは怖いという話
お菓子はほとんど全部大好きだけど、
その中でも好き度が高いもののひとつに
マカロンがあります。
頻繁に食べることはありませんが、
たまに食べた時の美味しさと
気持ちの高揚感がたまらない
可愛らしくも美味しいお菓子だと
思っています。
そんな私の愛するマカロンが、
とあるフレンチレストランで出されたときに
私の口の中へ入ることなく
消えていった悲しき思い出があります。
食べ物の恨みって、
一生覚えていますよね。
相手にとっては些細なことでも、
私にとったら大事件。
そんな、悲しき事件をエッセイにして
成仏させました。
続きは、noteへ。
★レシピ作成、コラム、エッセイの執筆など承ります★
小さなお困りごとからお気軽にご相談ください。
nakanishiyuki0831@gmail.com
(管理栄養士 中西由紀）
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「読むだけで痩せる」
とは限らないダイエットエッセイやコラム、レシピなど発信しています。
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限界の一歩手前
日々、限界に近いところにいる気がします。
それでも、少しだけ余裕があるかもしれない。
そんな日もたまにはあって、
そういう日は、ギリギリだけど
少しは自分を労わる食事ができたらな
と思っています。
料理は好きな方ですが、
時間と体力と心に余裕がなければ
料理をしたいとは思いません。
だけど、食べることは好きだし、
何もしていなくても
生きているだけでお腹は空くので
ごはんは食べたいのです。
買ってきたものでもいいし、
外食でもいいけれど、
お家という1番落ち着くところで
自分のペースで食べたいと思う。
そんなときには、
‟ほぼ”作らないけど
それなりに整う食事をしています。
詳しくはnoteに書きました。
よろしければどうぞ。
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こんな食事が得意
ごはんを作ると
「管理栄養士っぽいよね。」
と言われることが
よくあります。
褒め言葉なのか？
それとも、ちょっと嫌味なのか？
……真意はわかりませんが、
自分でも「やっぱり管理栄養士っぽいな。」
と思う事はあります。
てきとうに、
見映えもせず、
ぐちゃぐちゃな食事に
なってしまう日もありますが、
基本的には
少しでも自分が満たされる
食事を意識しています。
毎日、完璧な食事は
一生できそうにありませんが、
できるときはできる工夫をして
気持ちだけでなく体も
満たされる食事をしたいなと
思っています。
そして、逆もまたしかり。
そんな献立の提案をしています。
詳しくはnoteへ。
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がんばれないけど、整えたい
毎日やることが多すぎて、
気がつくともう夜……
という日が多すぎる今日この頃です。
どんなに忙しくても、毎日お腹は空くし、
美味しいものが食べたい欲求は毎日あります。
だから、どんな状況でもできるだけ
美味しく、簡単に、体も心も満たされる食事が
できるように工夫しています。
お腹だけを満たそうとしても、
気持ちだけを満たそうとしても
なんだか調子がよくならない……
そんな経験もたくさんしてきたので、
日々の小さな調整が長い目で見た時に
効いてくるのだと実感しています。
そんな日々の小さな工夫について、
noteに書きました。
続きはnoteへ！
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一生続けられる生活を探して
気がつくとブログを放置しがちですが、
最近はnoteの更新をがんばっています。
早いもので2026年も
もうすぐ半分が過ぎるところまできました。
地道に毎日がんばって生きているつもりですが、
なかなか進歩しないように感じ
もどかしい日々を送っています。
それでも、諦めない気持ちだけはいつもあるので、
相変わらずどうやったら生活が整っていくのかを考え
無理なく続けられるものを取捨選択する毎日です。
食事、運動、睡眠、環境など
整えなくてはいけないポイントがたくさんあって
なかなか全てがうまく回る状態にはもっていけません。
それでも、できることはあるよなと
日々思考錯誤しています。
そんな中、最近ようやく自分に合った最適解を見つけました。
それについては、noteにエッセイを書いています。
よろしければ、続きはこちらをどうぞ。
★お仕事のご依頼・お問い合わせは
nakanishiyuki0831@gmail.comまでお願いいたします。
※2日以内にお返事いたします。
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