雑穀をこよなく愛する管理栄養士 中西由紀です。
管理栄養士として活動しています。
このブログは、
管理栄養士の立場からみなさまに「有益な情報を分かりやすくお伝えするためのもの」
ではなく、
ダメダメな管理栄養士が美人を目指して奮闘している様をいいかげんに綴っている人間味溢れるブログです。（笑）
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このブログでは、日々コンプレックスと向き合いながら楽しく生きていくためにやっていることや日々感じている本音を赤裸々に綴っているだけの個人的なブログです。
少々、斜にかまえた目線で面白おかしく書いているのでどうぞ肩の力を抜いて気楽な気持ちでお読みください。
「面白い！」が1番の誉め言葉
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絶賛バタバタ中な管理栄養士の中西由紀です
きっと要領が悪いだけだと思いますが、
なんだか毎日慌ただしいです。
もうすでに、数日更新が空いていますが、
今やっている案件？がちょっとバタバタで、
落ち着いてブログが書けないので、
しばしブログその他SNSはお休みします！
たぶん、今週末には落ち着くので、
宣言するほどのお休みではありませんが、
昨年も子の時期に更新をストップして
いろいろな方にご心配をおかけしたので、
ちょっと書いておくことにいたしました。
先日、PCR検査も受けて陰性の結果だったし、
わたしはすこぶる元気です！
でも、ちょっとだけ集中しなければ終わりそうにない課題？案件？があるので、
終わるまでは、更新はお休みします。
またすぐ再開しますので、
そしたらお付き合いいただけますと嬉しいです。
節分が好きな管理栄養士の中西由紀です
いつもなら今日なのに、
今年は2月2日でした。
１２４年ぶりなんですってね！
そんなわけで、今日は立春です。
昨日、無事に節分が終わりましたね。（無事に？）
今日になったとたんに、
どこのスーパーでも節分豆のコーナーがなくなるから、
なんだか少し寂しくなります。
イベントものの展開って大変ですね。。。
節分は終わりましたが、
豆まきだけで豆がなくなることってあまりないのでは？といつも思います。
そのまま全部食べ切るのも、飽きちゃうし、
みなさん余った豆はどうしているのでしょうか？
困っている方、いませんかね？
というわけで、余った豆を使ったレシピをご紹介しております。
（スクショしたら、ちっちゃい・・・）
恵方巻も紹介していましたが、こちらはもう終わったので、
来年にでもぜひ・・・
節分に関係なく食べてももちろんいいですが！
節分は、何かと思い入れがあるので、
ちゃんとやりたかったのですが、
昨日はバタバタしていて結局何もせず・・・・
ちょっと残念でした。。。
うっかりしていた管理栄養士の中西由紀です
節分、今日だ！
急げ！！
雑穀で作る恵方巻のレシピをこちらのサイト様でご紹介しております。
節分豆の活用レシピもあるので、
節分が終わってからでもぜひ、作ってみてください！
うっかり、載せるの忘れていたので、取り急ぎ！
管理栄養士じゃなくてもいいかな？
と思う管理栄養士の中西由紀です
いつも◯◯な管理栄養士
っていう肩書きにしたいますが、
別に管理栄養士に固執する必要はないかなと思う今日この頃です。
今年はもう1個くらい肩書きを増やしたい。
あっという間に1月が終わってしまいました。
目の前のタスクに追われてしまったけれど、
隙間時間にポツポツとブログは書けたのでよかったことにします。
（サボった日もあるけどw）
去年は、「全部、がんばろう！」と気合いを入れすぎて、
できなくて凹んで…
を繰り返していたので、
今年はほんの少し肩の力を抜いて、
やるべき事を淡々と進めていこうと思って1月を過ごしていました。
そしたら、なんだか一瞬で終わった。笑
このペースでいくと、2021年も一瞬で終わりそうだから、
マイペースながらもスピードアップしなければなぁと思ったりしています。
お腹がいっぱいな管理栄養士の中西由紀です
しあわせです。
新卒で入社した会社の新入社員研修でエライ方が
言っていた言葉が印象に残っています。
「お腹が満たされるのと、心が満たされるのは違う。」
誰が言っていたのかは、すっかり忘れてしまったのですがw
すごく腑に落ちて、その日からずっと心に残っています。
食事って、生きるためにするものでもあるので、
お腹が満たされて、栄養が体にいきわたれば問題ないはずです。
ないはず・・・ですけど、
そうでもないんですよね。
お腹がいっぱいでも、
体に栄養がいきわたっていても、
食べた時に気持ちが満足しないと、
『うーん。。。』って感じ。
やっぱり、お腹が満たされるのとココロが満たされるのは違うんですよね。
だから、どんなに栄養バランスが整った食事でも、
美味しくないと満腹になるけど、満足はしないのです。
美味しいは大事。
そして、心を満たすためには、
『愛情』が感じられることも大事。
先日も似たようなことを書きましたが、
コンビニや外食が続くと、
料理しないからラクなんですけど、
気持ち的には、なんだかちょっと・・・となるんですよね。
だから、自分のためだけに作ったてきとうな料理も、
食べると案外ホッとしたりするものです。
体のためだけではなく、心も満たすことを考えると、
暴飲暴食を防ぐことにもつながります。
心が満たされていないと、
つい、余計なものを食べてしまうのです。
体はもちろんですが、
心を満たすことを考えて食事を選ぶのも、
ひとつのモノサシですね。
（コーヒー飲んでひと息つくのも大事。）
