ここ数日は梅雨空ですね。
夜も涼しくて寝る時もエアコンなしで過ごせます。
それも明日まででしょうか。。？
あさってはいよいよ梅雨明けの発表があるかな？
月一 パンのお勉強に行って来ました。
５月の休講分の含めて全４種類のメニューを習いましたよ。
JHBSのパン、まずは
ツイスト スウィーティー
さつまいものフィリングをチラ見せしながら包むように２種類の成型で。
成型に時間がかかりますが、慣れてくると楽しいですね。
甘いパンですが、甘過ぎず美味しいです。
こちらは
ブリオッシュ ショコランジェ
リッチなブリオッシュ生地の中にチョコレートスプレッドとオレンジカットを忍ばせて。
焼成後はフロランタン仕上げ。 こちらも甘いですが甘過ぎず美味しいです。
ビジュアルも可愛いですね。
こちらはオリジナルメニュー
グラハムクッペ
シンプルですが、グラハム粉の風味がたまりません。 ハード系はクープが難しい。。
こちらはお楽しみメニュー
ショコラ キュイ
チョコの焼き菓子ですね。
生地の硬さが難しいようです。 こちらはデモのみだったので、私も練習しなくっちゃ。
ハートと星、どちらも可愛い。
試食タイム。
グラハムクッペは、試食はシンプルにそのままのものと、
クリームチーズ＆生ハムを乗せたものと食べ比べ。 生ハムの塩味がパンと良く合います。
ボリューミーでしたが完食。
こちらのメニューは秋以降の登場予定。。
いや、来月リフォーム前にやろうかな。。 ちょっと考えます。
今月もありがとうございました。
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