７月のレッスンスタートです♪

九州滞在記がまだ残ってますが、昨日のレッスンレポを。

昨日は今月最初のお楽しみレッスンでした。

先月下旬に九州に行ってたのでレッスンは久しぶり。

やっぱりみんなで作って食べておしゃべりして、、楽しい時間です。

昨日のメニューは黒糖ブール、ホワイトベーグル、フランボールでした。

黒糖ブール

まだ３回目の生徒さん達。　昨日はブール成型のお勉強。　

そして初めてのストロイぜルも作りでした。

トッピングがカリッと、中はふんわり。　

隠れている大納言とピーカンナッツが良いアクセントになってますね。

こちらは久しぶりの

ホワイトベーグル

ケトリングも見ていただき、焼き色を付けない方法もお伝えしました。

白くてソフトな食感のベーグル。　ベーグル苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。

昨夜の夕食をベーグルにされた生徒さんも美味しく召し上がっていただけでしょうか( ^)o(^ )

フランボール

簡単で美味しいスノーボールのフランボワーズバージョン。　

サクッと食感、程よい酸味、女性は好きですね。

試食タイム。

昨日から七夕を意識して。

昨日はMrs. GREEN APPLEファンの生徒さんがいらしたので、BGMはミセスの曲で( ^)o(^ )

ノリノリで楽しくパン作りが出来ましたね。

完成品はどれも大好評で良かったぁ( ^)o(^ )

次回もまた楽しみにお待ちしています。　

 

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九州２日目～３日目 アべイクと予祝

九州めぐり。

２日目、義実家での法事を済ませ、大分に住む友人の元へ。

国宝 宇佐神宮の勅使街道沿いでシフォンケーキのお店を営んでいるアべイクさん。

長年の家族ぐるみの友人。元々は同じJHBSのパンの先生。

数年前にお店を開いて、地元で大人気のシフォンケーキ。

今はネットやふるさと納税返礼品にも参入。

いつも前向きで頑張ってる姿は本当尊敬です。

去年の３月以来の再会。

瓦そばをご馳走になりながら１８時から４時間の弾丸トーク。　おしゃべりが付きませんでした。

たくさんパワーをもらって、お別れ。。　大分で一泊し、次は熊本へ。

去年の３月以来、またまた黒川温泉へ。

到着して少し散策し、まずはランチ。

米粉のうどんのお店 予祝さんへ。

【阿蘇・熊本】黒川温泉の里山ごはん 御客屋の姉妹店 予祝（よしゅく）

窓の多い店内。　外を眺めながらお食事出来る素敵なお店です。

特等席の一番奥の席へ案内していただきました。

目の前の旅館ふじ屋さんをこの角度から眺められるのも良き良き。

かつお節と揚げごぼうのおうどん

ダシが効いてました。

やさいのおうどん

つるつるもちもち。　白さが際立ちます。　　

優しいお味。　つゆがもうちょっと濃くても良かったかなぁ。

この日は日曜日でしたが温泉街も人が少なくて、

お店も私たちが帰るころまで貸し切り状態でラッキーでした

去年は気づかなかったこちらのお店。　

スタッフさんの接客も気持ち良く、お腹も心も満たされました( ^)o(^ )

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今年も半分が終わり７が月がスタートしました。　早いですね。。

梅雨真っ只中、先月は台風や地震と、自然災害が多かったですね。

一方、ワールドカップでは日本中が盛り上がった月でもありました。

梅雨明けまでもうしばらく。。

楽しみを見つけながら、心軽やかに過ごしたいものです。

ジメジメの日が続きますが、お教室にもぜひぜひ遊びに来てくださいね。

初心者さん、お一人さま、気軽にお問合せください。

（メール、公式ライン、クスパにてお待ちしています）

＜レッスン日程＞　（通常９時３０分スタートですが、時間変更も可能ですのご相談ください）

パン２種＋お菓子～

７月４日（土）☆「ポムノア」＆ケーキ 満席　１０時～

７月６日（月）☆上級「クランツ」「ヨーグルトブレッド 残席１

７月９日（木）☆「Café食パン」「ハムコーンパン」 満席

７月１０日（金）☆「Café食パン」「ピッツアスクイッロ」満席 　１１時～

７月１２日（日）☆「黒糖ブール」 「ピッツアスクイッロ」 残席2

７月１３日（月）☆「黒糖ブール」＆「抹茶のやわらかマカロン」残席１

７月１６日（木）☆「Café食パン」「ビアリー」満席

７月１７日（金）☆

７月１８日（土）☆

７月２０日（月）☆

７月２２日（水）☆

７月２３日（木）☆

７月２５日（土）☆中級 「いちごロール」「モーレ」残席１

７月２７日（月）☆「黒糖ブール」 「ピッツアスクイッロ」残席１ １０時～

７月２９日（水）☆

７月３０日（木）☆

７月３１日（金）☆

ケーキ　(写真は一例です）

　　　　　　　　　　　　　ガトー・ルレ・オ・フレーズ　　紅茶とマロンのロールケーキ

　　　　　　　　　　　　　　お濃茶のチョコタルト　　ショコラ・テリーヌ・キャラメル

　　　　　　　　　　　　　　　　タルトフロマージュ　　レアチーズ・抹茶

　　　　　　　　　　　　ベリーのクッキーＣＡＫＥ　ブッセ・キャラメル・ラテ

７月４日（土）☆「「コーヒーとキャラメルのブッセ」＆パン　１０時～

７月１３日（月）☆「抹茶のやわらかかマロン」＆パン　残席１

７月２８日（火）☆「コーヒーとキャラメルのブッセ」残席１

他日程、メニュー等はご相談ください

レッスンの申し込みは、ブログトップの「メールを送る」から、

または公式ライン、クスパよりお願いいたします

公式ラインＱＲコード

☆キャンセルポリシー

　ご予約後、ご都合が悪くなった場合は早めの振り替えをお願いいたします。

キャンセル料について

　４日前よりレッスン料の半額、前日当日は全額となりますのでお気をつけください。

　メニューによってはこちらでお作りしてお引渡しも可能ですのでご相談ください。

　材料が高騰しております。　みなさまのご協力をお願いしたします。

☆材料の注文がある方は６月２５日までにお知らせください。

どうぞよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　

国重要文化財 八千代座

熊本・ランチの後は山鹿市の国指定重要文化財 八千代座へ。

国指定重要文化財「八千代座」公式ホームページ | 山鹿ガイド

時間があったので急遽こちらへ。

江戸時代から伝わる芝居小屋。　貸し切り状態で存分に見学させていただきました。

華やかな天井の広告画と真鍮製の大シャンデリアは圧巻！

現存する芝居小屋でこの天井を観られるのはここだけのようです。

こちらは映画「るろうに剣心」のロケ地になったそう。

佐藤健くんが座った席も案内していただきましたよ。

１階席、２階席、いろんな角度からパシャパシャ。

舞台裏や地下も見学することが出来ました。

こちらは楽屋。　

こちらはせり。

インスタで繋がっているフォロワーさんは中学時代に玉三郎さんの公演を観たことがあったそう。

八千代座周辺の街並みもタイムスリップしたような雰囲気で高揚感が湧きました。

思った以上に楽しめて気が付いたら２時間近く滞在( ^)o(^ )

心躍る歴史ある芝居小屋。

貴重な社会科見学になりました。

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熊本 レストラン＋カフェ いろは♪

福岡の義実家の法事に合わせて、九州を少しだけ巡って来ました。

心配されたダブル台風も全く影響なく、飛行機の遅れもなく無事出発し、まずは熊本へ到着。

初日は雨が降ったり止んだり、、時折強くなった時間はランチしてたので全く影響なく( ^)o(^ )

ランチのお店は事前に調べて、熊本空港に着いてから予約した

レストラン＋カフェ いろは さん。

レストラン＋カフェいろは・菊池郡大津町｜予約必須の人気店！柿の葉寿司を原点に絶品ランチと人気かき氷を | くまにち すぱいす

築１９０年以上の建物をリノベーションしたお店です。

遅めのランチ、空いていた窓際席を選べました( ^)o(^ )

お庭を眺めながらの嬉しいですね。

雨でしっとり濡れたお庭、風情があって素敵です。

ランチは紫陽花コースを頂きました。

お野菜中心の見た目も美しいお料理。　柿の葉寿し本舗さんのお店なので、もちろん柿の葉寿しも。

箸染

柿の葉寿し本舗さんのお店なので、もちろん柿の葉寿しも。

海鮮サラダ

これだけでお腹いっぱいになるボリューミーなサラダ。　

これがメインでも良いくらい美味しかったなぁ。

季節のグラタン　ミックスピンクグラタン

いろんな具材を楽しめるちょっとピンクがかったグラタンでした。

食事　焼穴子と胡瓜のちらし

そしてドリンクとデザートも付けて( ^)o(^ )

どれも一つ一つ丁寧に作られてるのがわかる美味しさでした。

遅めのランチだったので、この後かき氷のお客さんが次々と。

チラ見したらどれも美味しそうでした♡

かき氷はWebの事前予約が必要なので、この日は残念でしたけど。。

初日に、こんな素敵な古民家カフェでランチ頂けて幸せ♡

そして良い時間を過ごせました。

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友人達と味市場♪

道路拡張のため、７月２０日で閉店する味市場さん。

ASIAN FRENCH DINING 味市場 大和田本店

今月２度目の訪問は友人達と。

初旬に行った時よりお庭の紫陽花は色濃くさらに美しくなっていました。

この日は前回、家族と一緒に行った時と全く同じ席。

初めての友人は窓からの眺めを嬉しそうに見てました( ^)o(^ )

この日のランチはコースで。

どれも変わらず美味しい♡

特にごまソースの水餃子は初めての友人にも大好評で喜んでました。

最後に来れて良かったわぁと( ^)o(^ )

私は来月あと一回行く予定( ^)o(^ )　

この日一緒に行ったもう一人の友人もまた家族で行く予定とか。

心残りのないように、また堪能しましょ。

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２０２６ 権現堂あじさい祭り♪

少し前ですが、今年も権現堂あじさいまつりに行って来ました。

第24回幸手あじさいまつり - 県営権現堂公園

桜で有名な権現堂ですが、紫陽花の名所でもあります。

１００種以上、一万株の紫陽花が咲き誇りそれはそれは見事です。

特に一面のアナベルは圧巻。

この日は日曜日。　

いつも早めに家を出るのでが、この日ちょっと出遅れて。。

権現堂に着いたのが９時半。。　すでに駐車場びっしりでした。

いつもここまでではないのに、今年はすごい！　というか、やっぱりちょっと時間が遅かったかな。。

何とか人を避けながら撮影、頑張りました(笑)　

今年は初めて風鈴がお目見え。

紫の紫陽花の向こう、、人が集まっているところに風鈴が吊るされてます。　

人が途絶えず、さすがに全景写真は無理でした。。

素敵なフォトスポットですね。

淡い色のなんとも品の良い紫陽花。　

こんなパープルも素敵。

ブルー系も良いですね。

こんなにきれいな紫陽花を楽しめるのも梅雨の季節ならでは。

しっとりとして、年々この季節が好きになってます。

権現堂の四季折々の花めぐりは楽しい♪

今年もカメラに収められて良かった( ^)o(^ )

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お楽しみレッスン ～黒糖ブール＆ピッツァスクイッロ～

今朝は青森で大きな地震がありました。

わが家も少しだけ揺れましたが、電車でいらしている生徒さんは「大宮駅混んでました」と。。

新幹線も止まってましたしね。。

そして台風も２つ接近中。。　九州は大雨。。

自然災害においてはどうすることも出来ませんが、、大きな被害が出ないことを祈るばかりです。

今日も昨日に引き続きお楽しみレッスンでした。

メニューは昨日と少し変わります。

黒糖ブールは一緒、他 ピッツァスクイッロとショコラ フランボワーズでした。

黒糖ブール

周りのストロイぜルが良いアクセントです。　中にも大納言やピーカンナッツが良いお仕事してますね。

ピッツァスクイッロ

イタリア語で輪っかを意味するパン。　

トッピングに使ったズッキーニとセミドライトマトがクリスマスカラーで

「クリスマスリースみたい」と生徒さん。

成形が面白いですね。　隠れているマッシュポテトがボリューミーです。

ショコラ フランボワーズ

簡単に出来るチョコ。　フランボワーズの酸味が美味しい♡

オートミールやアーモンドスリーバードが入ってるので、一口サイズでも満足感ありますよ。

試食タイム。

今日も甘系、お惣菜系、バランス良く( ^)o(^ )

何気に細かい作業が多かった今日のレッスン、ベテランさん達、サクサクとこなしてくださいました。

次回も楽しみにお待ちしてますね。

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お楽しみレッスン ～黒糖ブール＆２種のねぎパン～

今日はお楽しみレッスン

十数年ぶりにまた教室に通い出してくださったベテランさんとその同僚さん２名。

今月は３人揃ってご参加です。

親子ほど年齢も違いますが、パンやお菓子作りという共通の趣味が繋いでくれたご縁。

嬉しいですね。

本日のメニューは 黒糖ブールと２種のねぎパン、お菓子はフランボールでした。

黒糖ブール

生地のパンチやトッピングのストロイぜル、ブール成型のお勉強でした。

優しい甘さ、隠れている大納言やピーカンナッツがアクセントになってます。

２種のねぎパン

意外と苦戦する方が多い、生地伸ばし。　今日はみなさんお上手。

みそソースにマヨソース、好みが分かれましたが、どちらも美味しいですね。

フランボール

スノーボールのフランボワーズバージョン。　サブレのココア味はさほど感じませんが

まぶしたフランワーズパウダーの酸味は女子はみんな好きですね。

お色も可愛い♡

試食タイム。

甘系、お惣菜系、どちらも大好評！　

どちらも作りやすいメニュー。

最近こね機も購入された生徒さんいらっしゃるので、ぜひぜひ、復習チャレンジしてみてくださいね。

次回も楽しみにお待ちしています。

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ケーキ＆パンレッスン ～抹茶のやわらかマカロン＆ふわっときなこドーナツ～

今日はケーキ＆パンレッスン。

ケーキレッスンと言ってもマカロンではありますが。。。

メニューは 抹茶のやわらかマカロンとパンはふわっときなこドーナツでした。

抹茶のやわらかマカロン

初登場メニューです。　

マカロンクラクレ（ひび割れ生地）とそれにサンドする濃厚な抹茶のガナッシュ。

気を使わず作れるのが嬉しいですね。

個包装して完成。

ふわっときなこドーナツ

まん丸に焼き上がったパンがきなこたっぷりの揚げてないドーナツに。

中の餡はホイップクリームと合わせて軽やかに。　

美味しいですね。

試食タイム。

今日はメニュー少なめで寂しいですが、それぞれが食べ応えあるので、お腹いっぱいになりまますね。

前回、キャラメルバージョンを作られた生徒さん、お土産はあっという間になくなったそう(笑)

今回の抹茶も喜ばれますね。　高級お菓子、どうぞ大事に召し上がってくださいね。

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