お楽しみレッスン ～ホテルブレッド＆シャムロック～

昨日はお楽しみレッスンでした。

毎月いらしてるのに、「すっごいお久しぶりな気がします」と生徒さん達。

季節が変わり、雨も長く続いてるせいもあるかもしれませんね。

昨日は気温も低かったのに室内はやっぱり蒸していて、、冷房付けたり、ドライにしたり。。

スカッとカラッと、気持ち良い秋晴れが待ち遠しいです。

昨日のメニューはホテルブレッドとシャムロック、お菓子はコメットでした。

ホテルブレッド

生徒さんから「食パンて、何を買ったら良いか迷う」とのご相談。

食べたいものを自分で作るのが一番です(笑)

でもお店で選ぶときはトーストで食べるか、サンドイッチにするか、、そのままで食べたいか、、

しっとり、やわらか、香ばしさ、、選ぶ基準はそれぞれですね。

結局は自分の食べたいもの(笑)

生クリームやバターのたっぷり入ったリッチなホテルブレッドは

そのままで美味しく召し上がっていただけます。

耳までやらかしっとり、口どけの良いものを食べたくてこのホテルブレッドを考案しました。

「美味しい～」のお声をたくさんいただきましたが、食べ過ぎ危険ですよ～(笑)

パンを持つとつぶれそうなやわらかさ。　

ご自宅でも味わって召し上がっていただきたいです。

シャムロック

食パンの成型が簡単だったので、こちらの成型はちょっと難しく思えたかもしれませんが

作っていくうちにだんだん慣れて、可愛い三つ葉のクローバのパンが出来ました。

生地もピンク、中に隠れているクリームもピンク。　こちらも好評でした。

コメット

可愛い星形のケーキ。　生地のなかにゆずピールが入ってます。

仕上げのデコレーションもきれいに出来ました。

試食タイム。

今日も大好評！

美味しく楽しい時間でした。

さぁ明日から１０月。

教室はハロウィンモードで( ^)o(^ )

どうぞお楽しみに～♪

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モカモアコーヒー♪

息子の引っ越しのお手伝いで一泊二日の宮城滞在。

昨日も朝から大型家具を組み立て、ようやく一段落ついたので

サクッとランチに行って来ました。

行く前から気になるお店があったのですが、残念ながら月曜が定休。。

すぐに他を探して、さほど時間もかからずに行ける素敵なカフェ探し。

ヒットしたのがこちら モカモアコーヒーさん。

七ツ森のお気に入りの隠れ家「モカモアコーヒー」自家焙煎珈琲が大人気（大和町宮床）

山の麓。　森の中のカフェ。

この看板の奥がカフェ。　ちょっとワクワクしますね。

町営駐車場にクマ出没注意の看板を見て、ちょっとドキドキも。。(笑)

お店の敷地入り口。　手作り感満載の温かみのある雰囲気が感じられます。

奥に進んでいくとこんな古民家が。　こちらがモカモアコーヒーさん。

素敵なオーナーご夫妻、看板犬の副店長が出迎えてくれました。

店内はどこに座っても美しい緑が眺められ癒されます。

私たちの後に来店したのはお一人の男性。　一人で静かにゆっくり、、良いですね。

見えてませんが、右側の壁の棚にもたくさんの本。

緑に癒されながらの読書タイムも贅沢な時間。

魅力的なネーミングのコーヒー、詳しく書かれていてこだわりを感じます。

可愛い手書きのメニュー。　これだけで美味しそう。

オーダーは２種類のトーストやチーズオムレツ。　泡立ちカフェオレやはちみつミルク。

そして人気のチーズケーキ。

ちょっとお腹に入れたい程度なら十分なフードメニューです。

レジ前にはコーヒー豆がずらり。　買ってくれば良かったかな。。とちょっと後悔。。

想像以上に素敵なカフェに出会えて宮城の良い思い出になりました。

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仙台 ピザとパスタのお店 yosemite♪

息子の転勤で引っ越しのお手伝い。

昨日から一泊で仙台に行って来ました。

息子は一足早く新幹線で。　夫と私は後から車で。

仙台に到着してまず向かった先は ピザとパスタのお店 yosemiteさん。

築１５０年以上の歴史的建物をリノベーションしたお店です。

大人気でいつも行列とのことなのでや早めに到着したら１番でした(笑)

店内はライブ感あるオープンキッチン。　スタッフさんの活気が感じられます。

メニューも豊富で何を食べても美味しそう！

夫婦だいたい決まって、トマト系とペペロンチーノ(笑)

どちらも濃厚なお味。　大満足な美味しさでした。　

デザートはティラミス。　こちらも濃厚、なめらか。

美味しく頂きました。　大人気なのがわかります。

帰るころにも店内、外にもまだまだお客さんが待ってましたよ。

でも９０分制なので。　意外と回転率が良いかもしれません。

今回は観光は一切なしなので、せめてランチだけでも～と探したお店。

空間、お料理ともに大正解！

素敵なお店に伺えて良かった。

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雑木林の茶屋 縁側日和♪

巾着田の後のランチは入間郡三芳町にある古民家カフェへ。

土曜日は混むとのことなので、当日予約を入れ、

オープンまで時間をつぶしてからお邪魔しました。

雑木林の茶屋 縁側日和さん。

雑木林の茶屋 縁側日和 (ふじみ野/カフェ)

武蔵野うどん＆カフェ。

武蔵野の雑木林に囲まれた素敵な古民家カフェ。

店内もとってもオシャレ。窓から見える雑木林にも癒されます。

ジャズが流れる店内もとってもオシャレ。

どこに座るか迷う。。　角が人気のようなのでこちらへ。

店内写真OK。　人がいない間にパシャパシャ。

どこに座っても良いですね。

屋号にもなっている縁側。

暖炉の前の席も人気のようです。　冬はここが良いですね。

うどんは、ぶっかけと肉汁。　リーズナブルでさらに大盛りも無料とは良心的。

主人大盛り(笑)　

うどんは太くてコシがあって、食べ応えがあります。

デザートは焼きいもアイスのせ。　キャラメリゼしてあるお芋、

甘くて美味しかったです。

スタッフの方もとても感じが良くて居心地が良かったぁ。

またリピしたい素敵なお店でした。

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２０２６ 巾着田曼殊沙華公園♪

今日は埼玉 日高市の巾着田へ。
今年も曼珠沙華まつりに行って来ました。

巾着田曼珠沙華まつり2026特設ページ | 日高市観光協会

朝４時頃、大雨の音で目が覚めて、
これはどうなることかと。。
 

それでもレインブーツを持って、５時過ぎに出発。

６時過ぎには到着して、開園前に入園できました。
それからは、ほぼ傘を差すことなく美しい風景をひたすらパシャパシャ📷

日本最大級の群生地。　森の中に広がる一面の赤い絨毯。
５００万本の曼殊沙華は圧巻です。

 

あいあい橋をバックに( ^)o(^ )

アップも。
 

見渡す限りぎっしり敷き詰められた絨毯です。　木々の緑と赤のコントラストもきれい。

落ち葉も秋を感じますね。

高麗川をバックに。

川辺にすっと伸びた一輪。　こんな姿も良いですね。

白も可愛い♡

光の入り方や赤の濃淡、いろんな表情を楽しめます。

苔むした木の幹と曼殊沙華。　こんな力強い姿も幻想的。

最後は、目の前いっぱいに広がる赤い曼珠沙華。
やっぱりここは毎年外せません。

下流を上から。

最後は、目の前いっぱいに広がる赤い曼珠沙華。
やっぱりここは毎年外せません。

タイミング良く、雨は帰る頃に本降りに。。
早く行って良かったです。

巾着田 また来年も楽しみに♪

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パンプキントルテ♪

ハロウィンのぴったりなかぼちゃのケーキ パンプキントルテ

かぼちゃクリームとメープル風味のシャンティ―の組みあわせ。

材料さえ揃えば一年中OKなケーキです。

絞りは自由に。。

もちろん冷凍もOK！

来月はかぼちゃのシュークリームと共にこちらもレッスン可能です。

クリスマスケーキとしても良いかも( ^)o(^ )

レッスン希望の方はご連絡くださいね。

公式ラインの文字数オーバーで、１０月のごご案内が出来てません。。

月が変わったらラインでもご案内しましょ。

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憧れのマダム邸 お宅訪問

少し前のこと。
仲良しのマダム邸へお宅訪問してきました。

道行く人誰もが思わず足を止めたくなる外観とお庭。

さらに玄関を開けるとここはどこかの会館？ホール？

吹き抜けに木の螺旋階段。
素敵過ぎます。

もうここの子になりたい～( ^)o(^ )

この日は、共通のお友達のRaffineさんとマダムと３人で
かき氷を食べに行ったあとに、お邪魔させていただきました。

かき氷がメインのはずが、
すっかりマダム邸の方がメインに(笑)

初めてのお邪魔した時は感動しきりでしたが、２回目の今回も隅から隅まで

うっとり拝見しながらあれやこれや質問攻めの私達(笑)

おしゃべりが止まらない、とまらない(笑)

艶やかな床に、重厚な玄関の扉。

築６０年とは思えない、素敵な邸宅。

すっきりと余計なものがなく、そして素敵な調度品の数々。。

丁寧なくらしとはこういうことですね。

写真掲載OKをいただいたので記念にたくさん撮らせていただきました。

 

 

自分の家に帰りたくない、夢のような幸せな時間でした。

マダム、今回もありがとうございました♪

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２０２６幸手 曼殊沙華まつり

シルバーウィーク、主人はオンラインでお仕事の日が数日。。

私も所用で昼間時間が取れなくて、、、

今年は思い立って夕方、ライトアップの時間に合わせて

幸手市の権現堂堤へ曼殊沙華を観に行って来ました。

夕方でも結構な人でした。。

夕方５時半に到着。

まだ明るいうちにサクッと撮影。

白い曼殊沙華、きれいですね。

妖艶な姿。

真っ赤な絨毯。　お見事です。

時間の経過とともに幻想的な風景が増します。

ライトアップでさらに妖艶な姿に。

ライトアップは初めて。　こんな楽しみ方もあったとは。

思い切って行って良かったです( ^)o(^ )

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ハロウィンパーティー♪

台風で今日は一日お籠り。。

Tシャツが乾くまでをまた１話から見始めました( ^)o(^ )

Tシャツを見ながら来月のお楽しみレッスンのパンの一つ、

ハロウィンパーティーを作りました。

ブラックココアを使った真っ黒いパン。

そこにハロウィンのお絵かきをしますよ。　パーティーはパンのネーミングです。

ホワイトのコーティングチョコが足りなくて、普通のクーベルを使ったり、

フランボワーズパウダーも教室のとは別の物。　かなり色が濃いですが。

拡大鏡かけて手がプルプル震えながら描くのは大変。。　でも楽しいですよ( ^)o(^ )

レッスンではホワイトチョコたっぷり用意するのできれいに付くはず。

見本とは言い難い出来ですが、とりあえず冷凍してレッスンでお見せしますね。

９月のレッスンはこのパンがメイン、他にもう一種類のパン。　（クラスによって違います）

シュークリームを作るクラスもありますね。

時間たっぷり取りますのでお絵かき楽しんでくださいね。

大きいタッパー忘れずに。

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中級 ～カレーベーコンロール＆山型食パン～

シルバーウィーク、あいにくのお天気が続きます。。

台風の進路も気になりますね。。

関東は明日の午後からが雨のピークのよう。

お出かけの予定の方はくれぐれもお気をつけくださいね。

今日は中級さんのレッスン。

メニューはカレーベーコンロール、山型食パン、マンゴープリンでした。

カレーベーコンロール

生地をこねている時から良い香り～。　食欲そそられます。

２種の成型のお勉強。　成型が変わると食感も変わって別物ですね。

山型食パン

引き丸めや成型がちょっとややこしいですが、丁寧に一つ一つ確認しながら作ります。

発酵の上り方が違うので、別の人が作る時はどちらかに合わせるのでなかなかベストなところで

窯入れとはなりませんが、立派な焼き上がりは嬉しくなりますね。

焼き立てはクラストがパリッと、クラムはふんわり♡

トーストに向いている食パンなので、明日以降はぜひぜひトーストで召し上がってくださいね。

マンゴープリン

本当はもっと真夏にレッスン出来たら良かったですが、、　

逆に来月にすればハロウィンカラーで良かったかも。。

ともあれいつ食べても美味しいマンゴープリンです。　２層が綺麗ですね。

アガーを使うデザートはお手軽で良いですね。

試食タイム。

久しぶりに食べた山食、美味しかったなぁ。

全メニュー、大好評でした。

心配していた台風も今日の昼間はたいしたことなくて生徒さんにも影響なくて良かったです。

次回、コースの方は特にハロウィンメニューはないですが、

テーブルと空間だけはハロウィンを楽しんでいただければと思います♪

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