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ぱん教室ポラリスです
さいたま市北区でパンとお菓子の教室を開いています
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宝徳寺 の夏の床もみじと風鈴まつり。
後半です。
２年ぶりの宝徳寺、夏は３年ぶりですが、ブルー＆ホワイトの和傘は健在。
前回は天井にはなかった和傘。 ここもバージョンアップ。
宝徳寺さん、凄いですね。
和傘のリフレクションがさわやかで涼しげですね。
青緑も見事なリフレクション。 ピカピカに磨き上げられた床。 美しい～。
いろんな角度から。
襖も披露されてました。
市松の庭や枯山水。 風情がありますね。
この景色が秋には真っ赤に染まります。
お地蔵様もあちこち増えて、ここにも。
歌声地蔵、こんなに増えてました。 なんだか楽しそう。
ほっこりしますね。
最後はいつものようないバイバイのお地蔵様。
素敵な床もみじに風鈴まつり、今年は来れて良かった( ^)o(^ )
秋はどうかな。。 混雑覚悟ですが、うまく日程調整出来ますように。。
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夏の床もみじ、風鈴まつりが開催されている宝徳寺。
昨日、実家へ向かう前に行って来ました。
宝徳寺へは２年ぶり。 夏は３年ぶり。 リフォーム等々で行けてなかったのですよね。。
たくさん写真を撮ったので２回にわけてのアップです。
今日は境内を中心に。
最初に驚いたのが風鈴の数。 こんなにも増えていてびっくりでした！
私たちがいたところへ、高齢のスタッフの女性が風鈴を手に持って、
夫に上の方に付けて欲しいと懇願され。。
台風等々で、いくつか落ちてしまったところにまた付けてるのだとか。
お安い御用です。 「背の高い人がいて良かったわ、ありがとうございます」とお礼を言われ、、
逆にこんなにたくさんの風鈴を飾るのスタッフさん達のご苦労があって、
私たちが楽しませていただいてのですもの、感謝感謝です。
風鈴の音色がなんとも風情があります。
ブログには載せてませんが。Instagramの方には動画も載せてるので
良かったら覗いてみてくださいね。
秋は激込みの宝徳寺ですが、夏は空いてて良いですね。
特に昨日は空いてたようでラッキーでした。
アンブレラスカイも健在。
お地蔵様が増えてたのもびっくり！ ユニークで可愛い。
次は夏の床もみじをご紹介。
つづく。。
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娘との都内デート。
昨日、ランチの後、あちこち回った後のティータイムはル サロン ド 二ナス日比谷で。
大人気のティーサロン、昨日もかなり待っての入店でしたが
２時間制で、ゆったりゆっくり過ごせました。
マリーアントワネットの直筆サインも飾られてましたよ。
大人気のココナッツアイスロイヤルミルクティー
ルイボスティー
苺のミルフィーユ
美味しく頂きました。
次の予定があったので２時間も滞在しなかったですが、ゆっくり出来ました。
お店を出たらさらに待ちの人が多くてびっくり！
まだ良いタイミングで入店出来たのかも。。
マリーアントワネットの世界を楽しみながらのティータイム。
圧倒的に女子が多い店内でした( ^)o(^ )
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今日は娘と都内デート。
ランチにカフェに、他あちこち巡って来ました。
ランチは一度行ってみたかった カフェダイニング茶楓 by 温故知新
手入れの行き届いたお庭が美しい。
写真はスタッフさんに確認して、
まだ他のお客さんがいないのでパパっと撮れせていただきました。
予約していたのでお席は窓際へ。
きれいなお庭を眺めながら
ガレットランチとパスタランチを頂きました。
ランチはこの２種類。
他にはコースになりますが、コースは１２時からだったので、１１時からのこちらのランチに。
ちょっとお高めですが、遠目に見たコースも良さそうでした。
土地柄か、外国人の方が多いですね。
都内のカフェでなかなかお庭を眺められるところも貴重ですね。
開放感ある素敵な空間のカフェでした。
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去年のお盆休み、実家へ行く前に立ち寄った埼玉・美里町の茶舗いこたさん。
去年、娘は行けなかったので今年は二人で行って来ました。
枯山水のお庭を眺めながら頂ける美味しいかき氷。
今日はあいにくの悪天候。 道中ゲリラ豪雨が何度か。。
こんな日はお客さんも少ないかな？と思ったら、満席でした(笑)
しばし待ちましたが、ラッキーなことに窓際席が空きました。
他にもほぼ同時に一巡目のお客さんが退店。
次のお客さんが来るまでこの席を独占。
かき氷の美しいフォルム。 絵になります。
抹茶とほうじ茶。
ほうじ茶が濃厚でおススメです。 美味しい♡
こちらのかき氷は溶けにくく、全然薄まらないのが嬉しいです。
そしてこだわりの器と、食べやすいスプーン。
去年、そのお話を伺ったのでした。
気さくな店主様と奥様。
今年も少しお話させていただいて、とても雰囲気の良いお店です。
この時間、ちょうど高校野球、群馬の健大高崎の試合をスマホで見ながら、
そして勝利を見届けて、店主様、奥様とも高校野球の話も交えながら。。
嬉しい再訪となりました。
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昨日から娘が帰省しています。
今日は夫と娘と３人でランチへ。
埼玉・越谷の古民家複合施設 はかり屋にあるお茶を贈る人
屋号に惹かれます。
娘の帰省の日程がわかった先月中旬に予約しました。
こちらの古民家は約１２０年前のお屋敷 旧大野邸。
解体寸前だった建物が２０１８年春に６つのショップやレストランを備える古民家複合施設に
生まれ変わったのだそう。
お茶を贈る人は２０２３年にオープン。 ずっと行ってみたいと思っていてやっと行けました。
予約時間より早めに着きましたが、「暑いのでどうぞ」と店内に入れてくださり
写真も撮らせていただきました。
手元もパシャ。 フォロワー数何万の良くお店の投稿をしているインスタグラマーさんの
お話なども伺えました。
ランチは１種類。 土鍋ご飯の塩むすびとお茶のセット。
選べるお茶、私は熊本県産釜炒り緑茶を。 こちらは温かいお茶。 ニ煎まで頂けます。
美しく盛り付けられたプレートは塩むすび２個と
彩りきれいな地場野菜がいろんな調理法で楽しめます。
野菜が甘くて美味しかったぁ。
かき氷ももれなく( ^)o(^ )
ジャスミン烏龍茶と白桃
和紅茶と完熟梅
抹茶金時
私は抹茶金時。 店員さんおススメと何かに書いてあったのを見てこれに。
注文を受けてから茶せんで抹茶を点ててシロップを作るそう。
香りも良く、抹茶好きにはたまりません。
金時もさほど甘くなくさらりと頂けます。
白桃、梅はさらにさっぱり。優しいお味。
どちらも溶けたらそのままお茶として飲むのも良いようです。
やっぱり抹茶がおススメかな。
お腹いっぱい。 素敵な空間で良い時間を過ごせました。
↓は施設内をちょっとだけ。
もう１軒のレストランも素敵な雰囲気でした。
お茶を贈る人、行かれる方は予約がおススメです。
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☆ 教室案内
ここのところ涼しい日が続いてましたが、今日は暑さが戻って来ました。。
蒸し暑いさいたまです。
そんな暑い日でも美味しく食べられる甘いパン。
今日のレッスンは初登場メニュー３種でした。
２つのパンと甘いと言っても甘過ぎず食べやすい。
特に冷たい抹茶クレームは夏こそ召し上がっていただきたいメニューです。
冷たい抹茶クレーム
抹茶生地の中には濃厚抹茶クレーム。
抹茶のクレームパティシエールを炊いて、ホイップした生クリームを合わせた
クレームディプロマットを後入れしますよ。
たっぷりのクリームが嬉しい。 試食は冷たく冷やして( ^)o(^ )
こちらは
シャムロック
シャムロックは三つ葉を意味してます。
紫芋パウダー入りの生地。 成型も色も可愛いですね。
中に忍ばせたカスタードもやはり紫芋パウダー入り。
クランベリーも入ってちょっと酸味も感じられて美味しいです。
夏にぴったりなわらび餅
わらび餅～ココナッツ＆マンゴー～
まさに今、夏に召し上がって頂きたいスイーツです。
試食タイム。
今月はバタフライピーをご用意して涼し気に。
サービスの一品も毎年恒例冷製コーンスープ。 美味しくて好評です。
バタフライピー２杯めは色を変化させて( ^)o(^ )
美容効果抜群のバタフライピーも楽しんでいただきました。
ご主人様の福岡転勤で来月がラストのAさん。 寂しくなります。。
でも１０月は福岡からいらしていただけます。
（お嬢さまの成人式前撮りがありますのでね）
来月は埼玉ラスト回。
また楽しく作っておしゃべりしましょう。
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澐の邸 ブルー＆ホワイトのテーブル お料理編♪
昨日のレッスンでは簡単家庭料理９品とデザートを習いました。
材料はすぐに手に入るものばかりなのが嬉しいです。 そして簡単なのが一番。
道具も欲しくなっちゃうものばかり( ^)o(^ )
玉ネギステーキ豚ボールのせ
筍と海老のボール揚げ 茗荷の手毬寿司 柴漬けポテサラダ
かじきのおろし和え
玉ネギドレピンクバージョン
大根の焼酎漬け
とろろすーぷ
ベビーホタテと冷凍そら豆の炒め和え
全９品並んだテーブル。 ブルー＆ホワイトのテーブルに映えますね。
そして最後はデザート
マセドニア
器もきれい。 グリーンを使った骨董の器は珍しく、そして高貴なものだそうです。
鮮やかなフルーツが美しい～。
料亭にいるようなお料理教室。 今回も素敵過ぎました。
先生、ご一緒したみなさま、ありがとうございました。
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