今日の夕ごはん。
・大根わかめ豆腐のお味噌汁
・鶏肉とピーマンと茄子の中華炒め
・焼鮭
・ささみと新玉ねぎのサラダ
・焼き芋
・納豆
今日は半端野菜整理メニュー
メインは私と娘ちゃん＆旦那くんで別メニュー。
ピーマンと茄子は私しか食べないため、私は炒め物。娘ちゃんと旦那くんは筑前煮、豚肉チーズ巻き、卵焼きでした
娘ちゃんには少し量が多かった
土日お米をほとんど食べてないから、納豆と焼鮭をのせたご飯が一番美味しかった。笑
炭水化物気にせずに白米をどんぶりに山盛りにして食べたい…
お昼。
昨日のアクアパッツァの残りでパスタ。
ここ数日麺類が多かったからお米が食べたい気分だったけど、なかなか美味しかったです♡
そして。
今日は久しぶりにラングドシャを作りました
不恰好ですが
旦那くんと娘ちゃんはこれが大好き。
昨日娘ちゃんから久しぶりに薄いサクサクのクッキーが食べたいとリクエストがありまして。春休みに作るねと話していたのに、なぜか思い立って今日作りました
いつもは卵白消費のために作るけど、今日は卵白を使うために卵黄が余るという逆パターンw
卵黄は卵1個と合わせて卵焼きにしました。
結果、時間がカツカツになった月曜日…
まぁ喜んでくれたから良し
バターと砂糖を混ぜるのがうまくできないから、次回は上手い方法を調べてから作ろう