マッジョーレ錦糸町
月曜日は定休日です。
2月3週目
今週の定休日の夜は
錦糸町駅南口徒歩4分くらいの
ホルモン屋だん 錦糸町店さんへ行きました。
こちらのお店
先週行って美味しくて
2週連続で来店です。
しかも一人で
まずは生ビール
なんでこんなに美味しいのですかね~
おつまみままずこれ!
センマイ刺し 720円
お店では辛い味噌ダレの味付けなのですが
ゴマ油と塩の味付けに変更してもらいました。
(前回来た時、他のお客さんがそうしていたので真似😊)
センマイ刺しをつまみながら
ナンコツ(写真上)、コブクロ(写真左下)、上センマイ(写真右下)を注文。
炭火の七輪で焼いていきます。
ホルモンが、焼けるまでの時間が至福のひととき。
熱々を頬張る❤️
うまい
いや〜
本当に旨い
センマイ焼きを追加
サッと焼いてゴマ油でいただきます。
も~うヤミツキ
生ビールからの
焼酎お湯割り梅干し入り
2月の寒い夜でしたからねー
焼酎は定員さんのおすすめで黒霧島。
芋焼酎。
ここで赤身を追加
牛ハラミ 1550円
片面をじっくり焼いて
裏面をサッと焼いていただきます。
ここまで塩味でしたが
ここで初めてタレになります。
ジューシーで脂がジュワ~ととろけます
仕上げは熱燗。
一般的にブランド日本酒が主流だけど
熱燗の熱めが好みの自分は
菊正宗で十分
今宵の酒ももう終わりかー
まだ残っていてくれー
と最後の一滴をおちょこに注ぎ
〆はコムタンスープとライス。
濃厚だけどもたれない
旨味の凝縮されたスープ。
この味が出せるのはすごいな~
ホルモンとか焼肉って
良い食材を仕入れるためには
それなりの量が必要なので
個人店は大変ですよ。
こちらのお店
新橋に3店舗
他に神田、横浜
そして錦糸町とあるそうなので
仕入れが強いですよね。
多店舗展開のお店の強みです
今日の休日も
酔っ払っちゃいました
とにかく美味しい。
また伺います
ホルモン屋だん 錦糸町店さん
「お家で焼肉ってなんで美味しくないんだろう?」
これを解消できる
マッジョーレ店長
おすすめアイテムはこれ
1人~2人用です。