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薬膳栄養コンシェルジュ
佐藤典美です♡
娘が発熱し、コロナでもインフルエンザでもなく、
ただの風邪だったのですが、
久しぶりに38度台の熱が続き、
さらに食欲がない〜
というのであれこれ試していたのですが・・
それで、思いついたのが、
”桃のプリン”です。
以前、薬膳教室で教えて
いただいたものを
少しアレンジして
作ってみました。
桃は、薬膳的には
気や血を補ってくれるので
食欲がなく、
エネルギー不足になりがちな
風邪の時などに
とってもおすすめなんですよ😊
その他、血の巡りを
良くしてくれたり、
カラダに必要な水分を
補ってくれたり・・
あと、腸を潤してくれるので
便秘改善にもおすすめです‼︎
また、この時期の果物としては
めずらしく、
”温性”の食材なので、
身体を温めつつに程よく
潤いを与えてくれます。
これに、豆乳、そして
”寒天”を加えて
”桃のプリン風”にしてみました。
寒天は「寒性の食材で
体内に溜まった
熱を取り除いてくれたり、
喉の炎症を鎮めてくれたり・・
そんな働きがあるので、
風邪の特には
こちらもおすすめです！
また、桃と寒天は
「温性」と「寒性」で
バランスが抜群なんですよ✨
暑いからといって
寒性や涼性のものばかりだと
冷やしすぎてしまうので、
夏でも温性のものを
アクセントで入れるのが
ポイントですよ💡
ネットで検索すれば
食材の性質が出てきますので
参考にしてくださいね😊
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