大根使い切りで切り干し大根キムチ

体・心・食から自分を整える術を身につけるサロンまいゆーるです。


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京都の老舗の漬物屋さんの切り干し大根キムチが美味しすぎたので、作ってみました。




めちゃくちゃ美味しい♡


お店の商品を自分で美味しく安く作れた満足感笑


とってもいやらしい人間です笑キメてる


大根の皮を厚めにむいて皮は切り干し大根に。





内側はキムチが待ちきれず
韓国風煮に笑




切り干し大根のうまみってすごい！


しかも鉄分豊富なので、鉄不足の私にはピッタリ。

「干す」という作業で旨みや栄養素もアップし、保存も利く。




先人の知恵ってすごい。

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巽為風（そんいふう）〜今日の易

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今日の易は巽為風（そんいふう）



細かいところまで決めすぎず
臨機応変にいきましょう。


巽為風は、自由奔放、入る、入り込むの意味。


天気がコロコロ変わると予定が思い通りにならず、イライラすることがあります。


今日もそんな変化のある日なので
細かく決めるよりも
流れに任せる方が良い日です。


先に決めておいた方が落ち着くというタイプの方には、難しく感じるかもしれませんが、


先に決めるよりも、タイミングを待つ方がより良い選択ができるので、


先のことではなく、今を意識して過ごしてみて下さいね。


黄緑色の桜。
本当に色んな品種がありますね♡


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坎為水(かんいすい)〜今日の易

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今日の易は坎為水(かんいすい)



氣持ちが焦っていても
タイミングでないことは諦め
他のことに集中しましょう。


坎為水は度重なる苦難の意味。


それをしておかないと氣持ちが落ち着かないと感じることを


タイミングを待たず無理矢理すると


向かい風のように
頑張っている割に進みにくい状態になります。


追い風の力を借りてスイスイ進めるように
今はするのを諦めタイミングを待ちましょう。


そして、氣持ちが焦っている時というのは
体や心が整っていない証拠です。


食事で内側から整える。


着るものやメイクで外側から整える。


深呼吸して心身を整える。


など、外側のことに取り掛かる前に
自分自身を整えてから一日をスタートしてみてくださいね♪


仁和寺の御室桜。


桜を撮るのに完全に無防備な私笑
首まわりも無防備で日焼けしました悲しい




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とーってもエコ!!はっさくピール

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とーってもエコ!!

はっさくピール入りおからグラノーラ



有り難いことに今年ははっさくをよく頂く。


いつものおからグラノーラに
自家製はっさくピールにJWTの出がらしを
プラス。




はっさくピールは鍋を洗う面倒さを防ぐために煮詰めずシロップに。



残ったシロップをミルクティーに入れたらどんなに美味しいか。



ゆで汁を熱いままシンクに流すとシンクが傷む原因に。


重曹を足してレンジ周りのものをつけ置き洗いすると、汚れが落ちるし、手荒れもしにくい。




はっさくピールを作る時は
この方法が本当にオススメ。


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